中新網(wǎng)9月12日電 據(jù)臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》報(bào)道,強(qiáng)冠最新下架的24項(xiàng)豬油品項(xiàng),有五成都是代工的客制化豬油,由下游餐飲、烘焙業(yè)者直接訂貨,未在零售通路上流通,民眾家里食品有哪些中招,恐得等到自主通報(bào)公布。
高雄市衛(wèi)生局食品衛(wèi)生科長(zhǎng)魏任廷表示,強(qiáng)冠除了主力產(chǎn)品全統(tǒng)香豬油外,還有不少客制化品項(xiàng),其中有五成沒(méi)在市面通路販賣(mài)。因?yàn)閺?qiáng)冠公司的原物料管理系統(tǒng)未電子化,數(shù)據(jù)紊亂。
強(qiáng)冠直到昨天下午才交出一大本厚達(dá)5、6厘米的資料,稽查人員傻眼,為避免出錯(cuò),正徹夜逐一比對(duì)各品項(xiàng)油品流向,所以無(wú)法立即公布名單。
衛(wèi)生局表示,許多油廠(chǎng)會(huì)依客戶(hù)需求調(diào)制配方、比例獨(dú)特的油品,再由中間商批貨給下游小吃攤、餐飲及面包店等,作為油炸、炒菜、烘焙用。
這些油品配方與原廠(chǎng)不同,做完幾批就斷貨,通常產(chǎn)量不會(huì)太多。強(qiáng)冠應(yīng)該是在油品制作完成后,貼上客戶(hù)指定品牌標(biāo)簽就出貨,廠(chǎng)內(nèi)庫(kù)存幾乎看不到這些油品的蹤跡。
魏任廷表示,不少遭到全統(tǒng)香豬油波及的食品業(yè)者,其實(shí)都不是強(qiáng)冠的客戶(hù),也沒(méi)有直接使用強(qiáng)冠的油品,而是因產(chǎn)品中某些食材或調(diào)味料,正好用到強(qiáng)冠香豬油。
一旦今天衛(wèi)生局公布全部油品的流向,預(yù)期又將會(huì)有另一波下游業(yè)者,會(huì)“哀鴻遍野”。