港媒:澳門逾20家商戶曾使用臺(tái)灣劣質(zhì)油
據(jù)香港電臺(tái)消息,澳門食品安全中心說(shuō),有超過(guò)20間商戶受影響,包括晃記餅店等知名商戶,但未發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題的臺(tái)灣品牌食品,在市面流通。
澳門食品安全中心說(shuō),進(jìn)口商大興糧油,最近4個(gè)月進(jìn)口3批共2300罐強(qiáng)冠生產(chǎn)的“全統(tǒng)香豬油”和“全統(tǒng)特制豬油”,目前尚有1600多罐庫(kù)存。
大興曾向晃記餅店和圣美利餅店供應(yīng)“全統(tǒng)香豬油”,向澳門奇華、華榮餅家和尼采食品廠等19個(gè)商戶供應(yīng)“全統(tǒng)特制豬油”。
澳門特區(qū)政府已經(jīng)要求進(jìn)口商停止出售產(chǎn)品,并通知下游商戶停止使用、即時(shí)回收封存。(中國(guó)新聞網(wǎng))
臺(tái)灣餿水油事件 專家:估全臺(tái)一半人口吃到劣質(zhì)油
據(jù)臺(tái)灣媒體報(bào)道,東海大學(xué)食品科學(xué)系教授蘇正德6日表示,劣質(zhì)豬油從今年3月到8月期間生產(chǎn),若24萬(wàn)7000公斤全部流到市面,估計(jì)全臺(tái)有一半人口吃到。
據(jù)報(bào)道,劣質(zhì)豬油事件,“食藥署”邀集食品科學(xué)、油脂化學(xué)、毒理學(xué)及健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估等專家學(xué)者,針對(duì)劣質(zhì)豬油健康風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行討論。
與會(huì)的東海大學(xué)食品科學(xué)系教授蘇正德說(shuō),談健康風(fēng)險(xiǎn)先從攝食量計(jì)算,每天攝食的熱量是2000卡,其中脂肪占30%,也就是600卡,而1公克脂肪可產(chǎn)生9卡,也就是每天吃到的脂肪有66公克。
他表示,劣質(zhì)豬油從今年3月到8月期間生產(chǎn)、約200天,若24萬(wàn)7000公斤全部流到市面,估計(jì)全臺(tái)有一半人口吃到,每人平均吃到20公克,若以日算則每天約100毫克。
他認(rèn)為,每天不可能會(huì)直接吃進(jìn)100毫克,炸油后丟棄、煮菜用油會(huì)殘留鍋底,所以真正吃進(jìn)去的約30毫克,但這30毫克的油都有問(wèn)題嗎,含的黃曲毒素或其他有害物質(zhì)是多少,需經(jīng)檢驗(yàn),但也是微乎其微。
蘇正德表示,強(qiáng)冠公司出貨的問(wèn)題油檢驗(yàn)上合乎標(biāo)準(zhǔn),在科學(xué)上如同精煉過(guò)的油,這個(gè)事件看起來(lái)味全也是受害者,強(qiáng)冠提供完美數(shù)字,看不出異常,實(shí)在是“躺著也中槍”。
他說(shuō),研究油一輩子都還搞不懂,更何況是自以為專家的非專家,有哪些專家能說(shuō)要吃多少油、而又有多少對(duì)人體有害,希望都能以科學(xué)方式舉證,拿不出來(lái)就閉嘴,不要看到影子就殺人,如果以專家們說(shuō)法,這樣喝水、吃鹽都有毒。(臺(tái)海網(wǎng))