回訪海底撈：太陽宮店先恢復營業(yè) 晚餐飯點兒上座率7、8成
勁松店暫未開業(yè) 海底撈20余家門店“明廚亮灶”
海底撈勁松店仍未開業(yè)。
法制晚報·看法新聞記者來到涉事的另一家門店——海底撈勁松店。該店仍舊大門緊鎖，門口貼有整改通知。該店門口還擺著腳手架和一些建筑材料。附近商戶告訴記者該店確實在裝修，具體情況不太清楚。記者隨后致電該店，工作人員表示可能要到10月底才能重新開業(yè)。
除了涉事門店“停業(yè)整改、全面徹查”，海底撈8月25日公布的整改措施中還提出將組織所有門店排查，并積極配合政府部門監(jiān)管要求，開展陽光餐飲工作，做到明廚亮灶，信息化、可視化，對現(xiàn)有監(jiān)控設備進行硬件升級，實現(xiàn)網絡化監(jiān)控。
記者在“北京陽光餐飲”APP中發(fā)現(xiàn)，北京海底撈門店中有24家實現(xiàn)了“明廚亮灶”，在該APP中可查看各門店后廚實時監(jiān)控。根據海底撈官網信息，包括勁松店和太陽宮店在內，海底撈在京共27家門店。
不過，記者也注意到，海底撈每月月初在官網上公布上一個月的“食品安全檢查的處理公告”。但是，已經是10月份，該網站這類公告仍停留在2017年7月份的通報，8月、9月至今未更新。此外，法制晚報·看法新聞針對海底撈后廚衛(wèi)生問題的報道發(fā)布后，海底撈也在聲明中稱，要積極整改，并將整改效果公開化、透明化。但是，至今海底撈未通報具體整改措施和整改結果。對此，海底撈方面曾經表示，公司還在全面整改中，等整改進行到一定階段后再對公眾公布。
攝/法制晚報·看法新聞 記者 張鑫
責任編輯：曹瑞
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