家庭聚會(huì)常打包 食客盼“點(diǎn)菜提醒”
相較于宴請,家庭聚會(huì)和朋友聚餐要節(jié)約一些。在朝陽區(qū)一家菜館,一家約10口人飯畢后從包房里走出,年輕的女士提著七八個(gè)打包剩菜的餐盒。
服務(wù)員說,這樣的情況還是比較普遍的,“都是自家人,打包回去下一頓吃又沒啥。”她告訴北京晨報(bào)記者,一般帶著年長的家人出來吃飯的,桌上哪怕剩得不多,也會(huì)打包帶走,“歲數(shù)大的人節(jié)約意識強(qiáng),見不得浪費(fèi)。”
用餐快結(jié)束時(shí),鄰桌一對夫妻邊結(jié)賬邊抱怨,“點(diǎn)多了,菜量這么大,服務(wù)員也不提前說一聲。”他們兩個(gè)人用餐,桌上一葷一素倆菜,還有一份煎餃作為主食,外加一大碗西紅柿雞蛋湯??瓷先I養(yǎng)搭配均衡,但二人只把兩個(gè)先上桌的菜各吃了一半,主食和湯幾乎沒動(dòng)。好在結(jié)完賬后,女士還是拿打包盒把剩飯都拎走了。
“有些飯店量大,就兩三個(gè)人去吃確實(shí)很難點(diǎn)菜,一不小心就點(diǎn)多了。建議點(diǎn)餐時(shí)服務(wù)員能給個(gè)提醒,我想這種貼心服務(wù)也更容易贏得回頭客。”張先生說出了他的想法。
高校食堂剩飯少 “半份菜”受歡迎
昨天,北京晨報(bào)記者還走訪了海淀區(qū)一些高校食堂,發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)情況并不是很嚴(yán)重,多數(shù)學(xué)生對“吃多少”和“買多少”控制得比較好。在食堂的餐盤回收處,多數(shù)放回的盤碗已清空見底,少許留一些米飯或菜湯,整體情況尚好。
在北京師范大學(xué)第六食堂,可以打“半份菜”的規(guī)定受到不少同學(xué)歡迎。“這太適合我們女生了,有時(shí)候晚上不愿多吃,半個(gè)菜就夠了。如果胃口好,打兩個(gè)半份,還能多嘗一種菜。”研二女生小宋說,她本身就吃不多,食堂這種人性化的設(shè)計(jì)能幫她不浪費(fèi),“不過,現(xiàn)在別的食堂還沒有這么做,希望以后能推廣開。”