“光盤行動(dòng)”4年調(diào)查：高校食堂推半份菜獲學(xué)生點(diǎn)贊
家庭聚會(huì)常打包 食客盼“點(diǎn)菜提醒”
相較于宴請，家庭聚會(huì)和朋友聚餐要節(jié)約一些。在朝陽區(qū)一家菜館，一家約10口人飯畢后從包房里走出，年輕的女士提著七八個(gè)打包剩菜的餐盒。
服務(wù)員說，這樣的情況還是比較普遍的，“都是自家人，打包回去下一頓吃又沒啥。”她告訴北京晨報(bào)記者，一般帶著年長的家人出來吃飯的，桌上哪怕剩得不多，也會(huì)打包帶走，“歲數(shù)大的人節(jié)約意識強(qiáng)，見不得浪費(fèi)。”
用餐快結(jié)束時(shí)，鄰桌一對夫妻邊結(jié)賬邊抱怨，“點(diǎn)多了，菜量這么大，服務(wù)員也不提前說一聲。”他們兩個(gè)人用餐，桌上一葷一素倆菜，還有一份煎餃作為主食，外加一大碗西紅柿雞蛋湯?？瓷先I養(yǎng)搭配均衡，但二人只把兩個(gè)先上桌的菜各吃了一半，主食和湯幾乎沒動(dòng)。好在結(jié)完賬后，女士還是拿打包盒把剩飯都拎走了。
“有些飯店量大，就兩三個(gè)人去吃確實(shí)很難點(diǎn)菜，一不小心就點(diǎn)多了。建議點(diǎn)餐時(shí)服務(wù)員能給個(gè)提醒，我想這種貼心服務(wù)也更容易贏得回頭客。”張先生說出了他的想法。
高校食堂剩飯少 “半份菜”受歡迎
昨天，北京晨報(bào)記者還走訪了海淀區(qū)一些高校食堂，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)情況并不是很嚴(yán)重，多數(shù)學(xué)生對“吃多少”和“買多少”控制得比較好。在食堂的餐盤回收處，多數(shù)放回的盤碗已清空見底，少許留一些米飯或菜湯，整體情況尚好。
在北京師范大學(xué)第六食堂，可以打“半份菜”的規(guī)定受到不少同學(xué)歡迎。“這太適合我們女生了，有時(shí)候晚上不愿多吃，半個(gè)菜就夠了。如果胃口好，打兩個(gè)半份，還能多嘗一種菜。”研二女生小宋說，她本身就吃不多，食堂這種人性化的設(shè)計(jì)能幫她不浪費(fèi)，“不過，現(xiàn)在別的食堂還沒有這么做，希望以后能推廣開。”
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