從2013年以來,以反對(duì)舌尖上的浪費(fèi)為目的的“光盤行動(dòng)”已開展4年。端午小長(zhǎng)假是人們聚會(huì)訪友、出席宴請(qǐng)的高峰期,北京晨報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn),不少人又將“光盤行動(dòng)”拋之腦后,越是大型聚會(huì)、豪華宴請(qǐng),打包越是罕見。也有就餐者認(rèn)為,飯店應(yīng)為顧客提供點(diǎn)菜建議。此外,有高校食堂推出“半份菜”,獲學(xué)生點(diǎn)贊,既適合飯量小的女生,又能滿足個(gè)人多嘗幾個(gè)菜的意愿。
▲宴請(qǐng)結(jié)束,菜品剩滿桌。
▲高校食堂推出“半份菜”,促進(jìn)學(xué)生踐行節(jié)儉,多數(shù)放回的盤碗清空見底。
宴會(huì)菜品浪費(fèi)多 一桌能剩大半桌
端午小長(zhǎng)假,不少人探親訪友、參加聚會(huì)。張先生這個(gè)小長(zhǎng)假就參加了兩撥聚會(huì),一個(gè)是好朋友的婚宴,一個(gè)是師門同窗的聚會(huì)消遣。
“‘光盤’?現(xiàn)在有幾桌能真的把盤子吃光?少剩一點(diǎn)就算不錯(cuò)了。真要把滿桌飯都吃空,東道主肯定覺得沒招待好。”張先生感覺,宴席上浪費(fèi)的食物甚至比人們吃的還要多,但回想近幾年頻頻出席的各種結(jié)婚宴請(qǐng)、商務(wù)宴會(huì),從來都是“粥多僧少”。
北京晨報(bào)記者前天在房山某酒店參加一場(chǎng)婚宴時(shí)也注意到,賓客散去時(shí),不少酒桌上還是滿滿當(dāng)當(dāng),主食似乎都沒動(dòng)筷子。東家用提前準(zhǔn)備好的打包袋將親屬的三桌飯菜打包后,其余的不再理會(huì)。很快,近10桌還未消耗過半的飯菜都被服務(wù)員清理到泔水桶里。
“這確實(shí)很難辦,哪個(gè)來喝喜酒的還好意思把桌上的菜打包回家呢?再說了,有時(shí)候同桌的人并不熟悉,打包回家也不愿意吃。”張先生的話不無道理,采訪中,不少人都持有同樣的觀點(diǎn)。
“一些聚會(huì),每次都挑高檔的地方,除了一些稀罕的菜品,其他的都剩一半。別說打包了,專心吃飯的都少,大家都是去玩兒,吃也不是重頭戲,飯菜全浪費(fèi)了。”馬女士說,與其這樣,倒不如換一種方式娛樂,或者干脆以自助餐的形式聚會(huì),“說實(shí)話,看著那些剩飯菜也心疼,但又不好意思打包回家。”