金風(fēng)送爽，果香滿城。同安多地水果迎來(lái)豐收季，從清甜爆汁的果凍橙到早熟蜜潤(rùn)的金秋砂糖橘，從香氣濃郁的百香果到甘甜多汁的甘蔗……這個(gè)秋天，市民游客踏著輕盈的腳步，走進(jìn)田間果園，用味蕾感受大自然的饋贈(zèng)，開啟一段舌尖上的秋日尋鮮之旅。

　　果凍橙

　　汀溪鎮(zhèn)大溪源生態(tài)農(nóng)場(chǎng)

　　口感似果凍受青睞 采摘期持續(xù)至本月上旬

　　金秋時(shí)節(jié)，同安區(qū)蓮花鎮(zhèn)、汀溪鎮(zhèn)等多地的果凍橙相繼成熟。在汀溪鎮(zhèn)大溪源生態(tài)農(nóng)場(chǎng)300多畝的山地果園里，山間的果凍橙發(fā)出誘人的色澤。果凍橙整體較為柔軟，果汁充沛，輕輕一捏，大量果汁便流了出來(lái)。果凍橙一咬爆汁，香甜可口，果肉細(xì)嫩無(wú)渣，入口即化，類似果凍的口感備受青睞。

　　農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人陳海彬介紹，長(zhǎng)期以來(lái)，果園堅(jiān)持采用掛樹自然熟的種植方式，施用有機(jī)農(nóng)家肥，并為果實(shí)套袋防蟲防鳥，果實(shí)中保留的天然果酸，構(gòu)成了獨(dú)特的風(fēng)味層次。據(jù)悉，果凍橙采摘期可持續(xù)至11月上旬。此外，農(nóng)場(chǎng)的紅心蜜柚、葡萄柚、蜜丁橙等水果也正值品嘗佳期。

　　今年，陳海彬在農(nóng)場(chǎng)里特別打造了一座柴燒爐，推出特色果蔬披薩，廣受好評(píng)。在食品的用料上，陳海彬頗為講究，以火龍果肉混合高筋面粉制成面皮，搭配農(nóng)場(chǎng)自產(chǎn)的香芋、菠蘿、龍眼、地瓜等新鮮食材，并選用果園修剪的果木為燃料，形成了獨(dú)特的鄉(xiāng)村美味。陳海彬說：“這座柴燒爐不僅烤出了美味，更為游客帶來(lái)一種融合自然風(fēng)味的田園生活新體驗(yàn)。”

　　金秋砂糖橘

　　同安區(qū)新民街道洋厝埔村

　　無(wú)籽早熟品種橘香撲鼻 采摘期持續(xù)至11月底

　　想提前解鎖冬日的甜蜜？不妨到同安區(qū)新民街道洋厝埔村，這里的卓紅家庭農(nóng)場(chǎng)已迎來(lái)金秋砂糖橘的成熟期。農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人吳全城介紹，這里一年四季皆有果可采，眼下最受歡迎的正是掛滿枝頭的金秋砂糖橘，一根枝條綴著二三十顆果實(shí)，沉甸甸地垂向地面。

　　與普通砂糖橘不同，金秋砂糖橘屬無(wú)籽早熟品種，比常規(guī)品種提前約兩個(gè)月上市，采摘期可持續(xù)至11月底。金秋砂糖橘由青轉(zhuǎn)橙時(shí)即可采摘，隨手掰開，橘香撲鼻，入口清甜，連指尖都會(huì)留下濃郁果香。此外，農(nóng)場(chǎng)的木瓜也將陸續(xù)成熟，為秋日采摘清單再添一味選擇。

　　采摘之余，游客還可以品嘗農(nóng)家自制的土家花生餅，由大米、花生、芝麻精心燒制而成，搭配現(xiàn)摘鮮果與清茶，風(fēng)味更佳。

　　百香果

　　汀溪鎮(zhèn)古坑村輝仔農(nóng)場(chǎng)

　　有著淡淡的蜂蜜甜香 采摘期持續(xù)至12月

　　在同安區(qū)汀溪鎮(zhèn)古坑村的輝仔農(nóng)場(chǎng)，百香果種植大棚內(nèi)生機(jī)盎然。一顆顆圓潤(rùn)飽滿的“欽蜜9號(hào)”百香果垂掛枝頭，黃綠相間的果皮泛著誘人光澤，宛若串串小燈籠掩映在翠綠藤葉之間。微風(fēng)輕拂，濃郁果香迎面撲來(lái)，沁人心脾。

　　和其它百香果不一樣，“欽蜜9號(hào)”百香果風(fēng)味濃郁、甜度較高。輕輕切開果皮，淡淡的蜂蜜甜香瞬間彌漫，晶瑩汁水裹挾著金黃色果肉，令人垂涎欲滴。

　　據(jù)農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人葉明輝介紹，今年引種的“欽蜜9號(hào)”采摘期可從6月持續(xù)至12月。除了百香果，農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)正迎來(lái)甘蔗的豐收季，后續(xù)還將有圣女果陸續(xù)成熟，為市民游客提供豐富的采摘體驗(yàn)。

　　廈門晚報(bào)顏梅麗 林暉揚(yáng)（除署名外）