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海底撈兩門(mén)店后廚被曝光臟亂 網(wǎng)友：隔著屏幕都聞到臭味

來(lái)源:北京晨報(bào) 2017-08-26 09:01 http://m.vtrackmedia.com/

­　　食藥監(jiān)局：各分店開(kāi)展檢查

­　　昨日事情被報(bào)道后，北京市食藥監(jiān)局高度重視，立即對(duì)上述兩家門(mén)店進(jìn)行立案調(diào)查，并對(duì)四川海底撈餐飲股份管理有限公司位于北京地區(qū)的中央廚房和各分店開(kāi)展全面檢查。同時(shí)，第一時(shí)間責(zé)任約談該公司北京地區(qū)負(fù)責(zé)人，要求該公司嚴(yán)格履行企業(yè)主體責(zé)任，主動(dòng)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)各店的教育、管理、督導(dǎo)與約束，全力保障食品安全。

­　　“我們主要檢查三個(gè)方面，一是食品處理區(qū)，包括食品的粗加工、切配、烹飪和備餐場(chǎng)所、專(zhuān)間、餐用具清洗消毒和保潔場(chǎng)所、食品庫(kù)房等區(qū)域的衛(wèi)生狀況；二是食品加工操作過(guò)程是否符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求；三是查看餐飲具清洗消毒設(shè)備設(shè)施的衛(wèi)生狀況及清洗消毒效果，及防護(hù)設(shè)施、消殺措施。下一步，我們將繼續(xù)加大對(duì)餐飲單位的檢查力度，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為將依法嚴(yán)肅查處。”市食品藥品監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管處負(fù)責(zé)人段志永表示。

­　　北京晨報(bào)現(xiàn)場(chǎng)新聞 記者 康佳 吳婷婷

責(zé)任編輯：陳玲玲
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