­　　端午期間，莆田民間有“初三吃螺”的習(xí)俗，而每年4月至8月恰是麥螺中毒高發(fā)期。近日，海都記者走訪市場(chǎng)、餐館發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)仍有銷(xiāo)售麥螺的現(xiàn)象，不過(guò)銷(xiāo)量不如以前。據(jù)了解，麥螺本身無(wú)毒，但在代謝過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生“河豚毒素”。莆田市食藥監(jiān)局表示，目前禁止市場(chǎng)出售麥螺，前段時(shí)間在涵江發(fā)現(xiàn)有攤販出售麥螺，已責(zé)令下架。

­　　走訪：仍有攤主出售麥螺

­　　在莆田民間，端午節(jié)也稱(chēng)“五日節(jié)（祭）”，按照“初一糕，初二粽，初三螺，初四艾，初五吃一天”的程序進(jìn)行。其中“初三螺”指的就是吃麥螺?？山暧捎诔喳溌葜卸臼录喟l(fā)，食用麥螺現(xiàn)象已大大減少。

­　　但連日來(lái)，記者走訪市區(qū)南門(mén)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、下磨市場(chǎng)、天九灣市場(chǎng)等地，雖未在攤點(diǎn)發(fā)現(xiàn)售賣(mài)麥螺，但有部分?jǐn)傊鞅硎炯抑杏写尕浛少u(mài)，只是沒(méi)有擺出來(lái)。多位攤主表示，以前發(fā)生過(guò)吃麥螺中毒現(xiàn)象，現(xiàn)在部門(mén)不讓賣(mài)，銷(xiāo)量很差，漁民一般也不會(huì)去撿。

­　　記者又走訪了各大酒店和一些餐館。店主均表示，現(xiàn)在不會(huì)再做麥螺這道菜，被部門(mén)查到會(huì)罰款。

­　　部門(mén)：售賣(mài)將嚴(yán)厲查處

­　　莆田食藥監(jiān)局有關(guān)工作人員介紹，麥螺的毒素類(lèi)似河豚毒，一般烹調(diào)溫度很難將其破壞。因?yàn)樗?、季?jié)的不同，麥螺所吃藻類(lèi)有可能有毒，也可能沒(méi)毒，含毒量也不相同。“目前麥螺毒素還沒(méi)有特效藥，所以最好的辦法就是不吃。”該工作人員提醒。

­　　記者了解到，福建省各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)已對(duì)餐飲單位發(fā)出了禁止銷(xiāo)售加工麥螺的告示，若還有餐飲單位經(jīng)營(yíng)麥螺，將責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；除了罰款外，情節(jié)嚴(yán)重的，還可以吊銷(xiāo)衛(wèi)生許可證。

­　　莆田食藥監(jiān)局流通科工作人員介紹，前段時(shí)間在涵江市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)有攤主出售麥螺，已立即責(zé)令下架，繼續(xù)售賣(mài)將嚴(yán)厲查處，執(zhí)法人員在日常巡查中也會(huì)重點(diǎn)關(guān)注銷(xiāo)售麥螺的現(xiàn)象。

­　　□吃麥螺中毒黑檔案

­　　2015年6月，荔城區(qū)黃石鎮(zhèn)爺孫倆食用麥螺，孫子深度昏迷，送醫(yī)院時(shí)已心跳驟停，經(jīng)22天搶救仍無(wú)法自主呼吸；

­　　2007年5月，莆田荔城區(qū)長(zhǎng)豐村，9人食用麥螺中毒，其中5人住院；

­　　2005年7月，霞浦縣溪南鎮(zhèn)，漁民陳某食用麥螺后中毒，經(jīng)搶救無(wú)效死亡；

­　　2005年5月，羅源縣4人因食用織紋螺發(fā)生食物中毒，其中1人死亡；

­　　2004年6月，仙游縣發(fā)生兩起食用麥螺中毒事件，3人住進(jìn)醫(yī)院接受治療；

­　　2002年4月30日至5月11日，寧德、莆田等地先后發(fā)生7起30人因食用織紋螺引起的食物中毒事件，其中2人死亡。（海都記者林養(yǎng)東）