紫菜收成的季節(jié)，連江縣曉澳鎮(zhèn)的邱順光卻意外地閑。今年他收的紫菜僅有往年的五分之一，但已經(jīng)是鎮(zhèn)上種植戶中的“好成績(jī)”了。由于海水溫度偏高，今年我省福州、寧德沿海地區(qū)的紫菜大面積絕收，相當(dāng)部分的種植戶幾無收成，這樣的情形“數(shù)十年罕見”。產(chǎn)量減少也直接推高售價(jià)，紫菜價(jià)格上浮50%左右。

七成種植戶幾無收成

　　連江縣是福州產(chǎn)紫菜大縣，其中又以曉澳鎮(zhèn)、浦口鎮(zhèn)為多。“從南邊的道澳村到北邊的百勝村，很多人一條紫菜都沒收到。”今年61歲的曉澳鎮(zhèn)種植戶邱順光說，種了40多年紫菜，這還是頭一遭。

　　“下水一看，很多只是冒頭一點(diǎn)點(diǎn)，根本沒法收。”邱順光估計(jì)，今年鎮(zhèn)上七成的種植戶幾無收成，剩下的三成有收到一些，但產(chǎn)量也是大幅下降。

　　邱順光在灘涂上種了六排紫菜，總計(jì)三畝。往年三畝能收500多斤，賣兩三萬元，今年三畝才收了100來斤，能賣幾千元就算不錯(cuò)。據(jù)他說，這在鎮(zhèn)上已經(jīng)算是最好的了，但成本同樣是收不回來的。

　　邱順光家中的后屋，墻邊堆放著五個(gè)塑料袋，里面裝著曬好的紫菜餅。“就這么多了，往年半個(gè)屋子都是。”驅(qū)車在鎮(zhèn)上，鮮見有人鋪曬紫菜。

　　在曉澳鎮(zhèn)百勝村官門岸的灘涂上，往年成排的筏架垂掛黑色紫菜“簾”的壯觀景象今年遜色不少。海都記者淺涉灘涂走近看到，一些筏架上的紫菜苗僅長(zhǎng)到 4~5厘米長(zhǎng)，遠(yuǎn)沒達(dá)到收割的標(biāo)準(zhǔn)。“放在往年都收了兩三水了，今年就長(zhǎng)了這么一點(diǎn)點(diǎn)。”一村民告訴記者，有的種植戶看到年成不好，干脆“收攤”，已經(jīng)把 筏架收回去了。

頭水紫菜口感不如往年

　　一般情況下，紫菜在農(nóng)歷八月十五日開始采苗種植，四十多天后就能收頭水紫菜。頭水紫菜的產(chǎn)量低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，是紫菜中的極品，食用口感最佳。放在往年，頭水紫菜是爭(zhēng)購(gòu)的對(duì)象，剛曬好就會(huì)被本地人消化完，外地的還沒有這個(gè)口福。

　　然而今年，頭水紫菜的價(jià)格依然高，賣得卻一般。邱順光說，受產(chǎn)量影響，目前頭水紫菜的價(jià)格漲到80元一斤，比前幾年50~60元一斤高出不少，但也 沒什么人買。“會(huì)買的都是會(huì)吃的人，今年閏九月，頭水紫菜遲上市半個(gè)月左右，泡水過久，紫菜條也太粗太長(zhǎng)，影響了口感。”市場(chǎng)上二水、三水的紫菜也順勢(shì)上 漲，由之前的每斤20~30元提高到40~50元。

水溫高導(dǎo)致爛苗多

　　不少種植戶都告訴記者，今年紫菜絕收，是“海水喂得不好”。連江縣海洋與漁業(yè)局水技站站長(zhǎng)徐建峰說，紫菜在潮間帶養(yǎng)育，靠潮起潮落補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而生 長(zhǎng)。所謂海水“喂”得不好，指的是今年農(nóng)歷八九月間，高溫天氣多，雨水少，使得海水溫度較往年同期偏高1℃~2℃，導(dǎo)致今年紫菜的生長(zhǎng)速度較慢，泡水太久 爛苗多。

　　徐建峰說，往年連江的紫菜從11月開始，到來年1月、2月，多能收了四水，而今年能收兩水就不錯(cuò)了。他表示，今年紫菜歉收是普遍現(xiàn)象，不但連江、霞浦如此，莆田、晉江一帶也遭殃了，收成都大幅度減少。

　　據(jù)了解，今年連江全縣種植紫菜1500多公頃，原預(yù)計(jì)產(chǎn)量8000多噸。但按目前的情況，產(chǎn)量驟減已成定局，具體數(shù)量多少還未統(tǒng)計(jì)。

名詞解釋

頭水紫菜

　　紫菜的采割是分次數(shù)的，采割過的紫菜可以再生長(zhǎng)。第一次長(zhǎng)成的紫菜，頭次采割，叫頭水紫菜。后面的依次叫二水、三水、四水。