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福州主題餐廳開拓市場迅速 但活過3年有點難

來源:海峽網 2016-07-12 10:48 http://m.vtrackmedia.com/ 海峽都市報電子版

­　　福州主題餐廳“活”得好的不多

­　　“好吃，又能玩。不用餐具，直接上手。”這是福州一家曾火極一時的概念餐廳，兩年前開業(yè)時打出的宣傳語。昨日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，這家位于臺江東百元洪店內的“水貨餐廳”，已暫停營業(yè)了。

­　　近兩三年來，海洋、鐵路、閱讀等主題概念餐廳，在榕快速開拓市場。但記者走訪發(fā)現(xiàn)，多數(shù)主題餐廳經營時間都不超三年。

­　　裝修新奇開業(yè)人氣爆棚

­　　據了解，2014年8月，“水貨餐廳”在福州一開業(yè)，便受到眾多食客追捧。因為餐廳的裝潢足夠特別，集裝箱狀鐵皮墻、懸掛在鐵藝架子上的摩托車、交織縱橫的漁網，這些典型的美式格調，看起來頹敗而不失時尚，美式海洋風在餐廳的裝潢里處處展現(xiàn)，置身店里，不免讓人有回歸深海的錯覺。

­　　但記者昨日走訪發(fā)現(xiàn)，該餐廳已暫停營業(yè)。有知情人士表示，餐廳正在做品牌升級，只是短暫歇業(yè)調整。臨時歇業(yè)，是否因為經營不善？該知情人士表示，不便透露。

­　　附近一商戶告訴記者，該餐廳剛開業(yè)時，消費者有時甚至得排隊一個小時等位子。

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