菜品不佳食客難免失望
記者又走訪了位于寶龍、金山等地的其他幾家主題餐廳,發(fā)現(xiàn)“活”得好的、“活得下來”的,并不多。
“餐廳裝飾成一艘巨大的輪船,配上大型的水幕背景,背景可播放明星演唱會,也可直播大型體育賽事,一時間也吸引了不少消費者前去體驗。”
寶龍城市廣場附近一家水幕音樂餐吧的老板陳先生告訴記者,餐廳前兩年剛開業(yè)時,生意不錯,每天的營業(yè)額接近8萬,周末超10萬也很正常,但這樣的火爆持續(xù)時間不超半年,“店內(nèi)裝潢花了180多萬,生意一淡,根本賺不回來,開得越久虧得越多,所以,選擇了歇業(yè)。”
記者粗略統(tǒng)計發(fā)現(xiàn),購物廣場內(nèi)類似“蘋果熟了”、“巴士茶餐廳”等主題餐廳,經(jīng)營的時間都不超三年。福州一家連鎖餐飲店的相關(guān)負責(zé)人說,有些主題餐廳形式很“高調(diào)”,但菜品如果不夠好,難免讓顧客失望,回頭客自然少了。(海都記者 袁麗群 文/圖)