南安石博會期間 接待酒店食品將留樣
昨日，記者從市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，為了保障第十五屆中國（水頭）國際石材博覽會食品安全，除了從原料上嚴格把關(guān)外，還會對食品進行留樣。
日前，市食藥監(jiān)局已對石博會駐點監(jiān)督人員進行強化培訓(xùn)，并提前派遣進駐接待酒店，進行許可審查、菜單審訂、原材料來源追溯及快速監(jiān)測等。展會期間，這些駐點監(jiān)督人員將對接待酒店從原材料進貨驗收到食品加工進行全程現(xiàn)場監(jiān)督，并將食品留樣。
此外，市食藥監(jiān)局還對水頭轄區(qū)特別是展館周邊餐飲業(yè)進行檢查，對未取得餐飲許可的經(jīng)營者責(zé)令停止活動，對不符合從業(yè)標(biāo)準的經(jīng)營者責(zé)令立即整改，對未索取進貨票證的原材料責(zé)令禁止上架，對不符合安全標(biāo)準的食品予以現(xiàn)場銷毀。
為了應(yīng)對食品安全突發(fā)事件，市食藥監(jiān)局還組建應(yīng)急小組，全天候做好應(yīng)急處置準備。展會期間，駐點監(jiān)督人員還將與駐點衛(wèi)生室及時溝通，對就醫(yī)人員進行現(xiàn)場情況調(diào)查與全程治療跟蹤，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)食品安全突發(fā)事件立即呈報應(yīng)急小組。（記者 陳江濤 通訊員 廖雅俊 陳海洪）
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