洛杉磯中餐館傳承半世紀(jì) 食客幾乎全是白人
剛來(lái)美國(guó)住在外公所在、一個(gè)靠近墨西哥的小區(qū)。為了維持生計(jì)，除母親從事車衣工，包括他在內(nèi)的較年長(zhǎng)孩子都要打工，他當(dāng)時(shí)是在一個(gè)小型超市擔(dān)任負(fù)責(zé)賣豬肉等的屠夫。
其父馬瑞參和家人團(tuán)圓后，在友人介紹下買下“金星”前身經(jīng)營(yíng)權(quán)。馬耀熾說(shuō)，“金星”所在的前中餐館原來(lái)經(jīng)營(yíng)一年余，因做得平平轉(zhuǎn)手他家。他家接手后，全家七口幾乎是全時(shí)間投入，也因?yàn)檫@樣沒(méi)日沒(méi)夜的工作，兩年后得以買得起餐館所在物業(yè)，之后也買得起自家所住房宅。
他記得中餐館在經(jīng)過(guò)三年每天無(wú)休后，才開(kāi)始實(shí)施周休一日，之后才開(kāi)始在老美節(jié)日，即感恩、圣誕及新年放假。但新年放假其實(shí)是為了紀(jì)念中餐館成立那一天。
馬耀熾說(shuō)，惠提爾街早年很繁華，沿路有很多不同風(fēng)味的餐館，包括其他兩三家中餐館，現(xiàn)在卻今非昔比。他家中餐館當(dāng)時(shí)對(duì)面是電影院，但現(xiàn)在電影院已改建為老年人退休小區(qū)。
“做中餐館真的很辛苦！”馬耀熾說(shuō)，他不會(huì)讓子女繼承中餐館事業(yè)，子女目前也都學(xué)有專長(zhǎng)且在所學(xué)工作崗位上。他的兄弟及妹妹也沒(méi)人想要讓子女繼承該事業(yè)，倒是兄弟周末休假及平時(shí)有空時(shí)都會(huì)來(lái)店里幫忙，中餐館儼然成為凝聚他們兄弟及妹妹感情的所在地。(王善言)
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