廈門(mén)率先發(fā)布網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣(mài)服務(wù)全鏈條團(tuán)標(biāo)
17日，廈門(mén)市舉辦食品安全宣傳周主題日活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布《廈門(mén)市網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣(mài)服務(wù)管理規(guī)范》。據(jù)悉，這是全國(guó)首個(gè)針對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣(mài)服務(wù)全鏈條的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)介紹，該標(biāo)準(zhǔn)覆蓋網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣(mài)全鏈條參與者，明確各環(huán)節(jié)軟硬件配備及管理要求，為平臺(tái)經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)提供者、配送機(jī)構(gòu)及配送人員提供操作規(guī)范。
其中，外賣(mài)平臺(tái)要配備食品安全管理人員，嚴(yán)格審查入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營(yíng)基本信息，必要時(shí)還應(yīng)實(shí)地核查經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所情況。所有信息應(yīng)當(dāng)真實(shí)有效，發(fā)生變更的，應(yīng)及時(shí)更新，杜絕虛假信息。
餐飲服務(wù)提供者應(yīng)持有食品經(jīng)營(yíng)許可，并在許可范圍內(nèi)開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不得委托他人制作加工食品，應(yīng)按網(wǎng)絡(luò)訂單制作餐品，嚴(yán)把質(zhì)量安全關(guān)，保持線上線下同標(biāo)同質(zhì)。
配送環(huán)節(jié)，外賣(mài)配送機(jī)構(gòu)加強(qiáng)制度管理，包括但不限于配送設(shè)備使用、運(yùn)輸工具清潔檢查、消費(fèi)者投訴舉報(bào)和糾紛處理等。配送人員上崗時(shí)應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生，做好個(gè)人防護(hù)等。
發(fā)布儀式上，美團(tuán)、淘寶閃購(gòu)、京東等第三方平臺(tái)及餐飲相關(guān)協(xié)會(huì)、企業(yè)代表現(xiàn)場(chǎng)承諾執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)。（福建日?qǐng)?bào)記者 黃星榕 通訊員 黃煜 陳雪松）
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