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廈門鼓浪嶼自駕游攻略（景點介紹、交通、住宿、餐飲）

來源:十六番 幺幺雞 2017-01-05 17:02 http://m.vtrackmedia.com/

10.毓園

　　毓園是為紀(jì)念林巧稚大夫而建的園林，這是座花園式的小園林，環(huán)境很不錯。園中有一座林巧稚大夫的漢白玉雕像，一座托著出生嬰兒的雙手的雕像，還有一座內(nèi)設(shè)林巧稚生前圖片展的紀(jì)念館。

四、鼓浪嶼美食介紹

1.沙茶面

　　遍布鼓浪嶼的一道著名小吃，沙茶面的美妙在于湯頭，以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁，面則選用閩南的油面，將油面與青菜于開水中燙熟撈入碗中，趁熱澆入沙茶湯。最后可由自己喜好添加佐料，豆制品、大腸、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起來口味香辣撲鼻，痛快淋漓。

2.海蠣煎

　　用閩南話講是蚵仔煎，鼓浪嶼上很多小店都有賣，每家雖然做法略有不同，海蠣和番薯粉卻是必不可少的組成部分。將切碎的韭菜與新鮮的牡蠣擱在一起，加入番薯粉調(diào)和，入鍋煎至金黃，周圍一圈澆上蛋液，口感香脆，內(nèi)餡香滑，蘸上辣醬更好吃。因為海蠣的營養(yǎng)豐富，有“海中牛奶”之稱，這款小吃更是老少皆宜。

3.魚丸湯

　　鼓浪嶼的名小吃之一，魚丸中的鯊魚丸最受歡迎，將魚剁成蓉，以胡蘿卜、油菜等作為輔料，開鍋后加入魚肉丸和鹽等調(diào)味料，待丸子變成白色時加入胡椒粉，淋上香油即可，色淡鮮香。

4.餡餅

　　在廈門，“鼓浪嶼”牌餡餅最有名，正宗的中華老字號，餡餅香酥嫩糯，冰涼爽口，裹有各種餡料，有紅豆餡餅、綠豆餡餅、椰子餡餅、鳳梨酥等。有零售也有禮盒裝，最適合送給戀人或是親朋好友啦。此外，鼓浪嶼上的老字號“汪記餡餅”、“Babycat餡餅”都是人氣店鋪，餡餅種類也很多，各具特色。

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