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令人念念不忘的是那股麻香味：川辣黃瓜

來源:美食天下 2013-04-10 11:21 http://m.vtrackmedia.com/

　　所需食材：嫩黃瓜 2條、花椒 20顆左右、干辣椒 2個(gè)、 香油 少許、腌菜 隨意

　　味汁：高湯 適量、鹽 1茶匙、糖 3茶匙、雞精 1茶匙、 醋 少許

　　制作方法：

　　1、食材準(zhǔn)備；

　　2、黃瓜洗凈后切成細(xì)條狀；

　　3、熱鍋入少許油，放入花椒小火炸香后撈出；

　　4、再放入洗凈切段的干辣椒，小火稍稍煸一下后關(guān)火；

　　5、關(guān)火后放入切段的黃瓜條，炒拌均勻；

　　6、再放入少許香油拌勻出鍋；

　　7、將高湯、鹽、糖、雞精、醋調(diào)制成味汁，加入黃瓜中拌勻，腌制十分鐘左右；

　　8、裝盤即可。

責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
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