泡筍干的水面漂著白油，水已經(jīng)變質(zhì)

【記者出擊】

泉州市區(qū)清源街道一作坊——
泡菜桶放過道 小蟲子水上浮

　　泡菜作坊深藏小巷中，平時前后門緊關(guān)，但陣陣臭氣不時飄出，引起附近居民不滿。前日，市民陳女士撥打海都熱線通968111反映稱，這家泡菜作坊位于泉州市區(qū)清源街道城口社區(qū)西郊段湖路265號，已存在兩年了，“夏天快到了，實在受不了這難聞的臭味”。

　　作坊位于一棟兩層舊樓房的一樓，隱藏于小巷中，不注意察看很難發(fā)現(xiàn)。昨日下午，記者前往這家泡菜作坊，遠遠就聞到陣陣臭氣，透過門縫看，只見里面有數(shù)十個桶，桶里裝著海帶、筍等，蒼蠅飛舞，地板上污水橫流。清峰工商所的執(zhí)法人員接到記者的舉報后，趕來現(xiàn)場查處。

　　現(xiàn)場觸目驚心——狹窄的過道上，污水橫流，兩旁放著二三十個桶，裝有海帶、筍、黑木耳和榨菜等，上面漂浮著一些不知名的小蟲子，有的已嚴重發(fā)霉。過道上面，搭蓋著一些簡易鐵皮，雨水從一些縫隙中滴落而下，直接滴到桶中。

　　作坊老板娘黃某稱，她在這賣了兩年多，腌制的泡菜、海帶、筍都銷往附近的西郊菜市場，一天銷量上百斤。執(zhí)法人員稱，這家作坊的營業(yè)執(zhí)照過期一年未年檢，衛(wèi)生條件很差，將依法責令對方限期整改。

□各地案例

涼皮添防腐劑
全憑“經(jīng)驗”

　　近日，廈門質(zhì)監(jiān)局直屬三分局執(zhí)法人員根據(jù)群眾舉報，在廈門市同安區(qū)西柯鎮(zhèn)美星村查獲一涉嫌超范圍使用食品添加劑的涼皮加工點。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，該加工點尚未辦理營業(yè)執(zhí)照，現(xiàn)場庫存有雙乙酸鈉、苯甲酸鈉等食品添加劑。

　　據(jù)經(jīng)營者交代，其生產(chǎn)的涼皮產(chǎn)品中，有使用雙乙酸鈉，劑量未進行稱量，僅憑經(jīng)驗添加。執(zhí)法人員對現(xiàn)場已生產(chǎn)的產(chǎn)品進行抽樣后，送省質(zhì)檢院進行檢驗，并依法扣壓了雙乙酸鈉350公斤，苯甲酸鈉18.9公斤。

　　雙乙酸鈉和苯甲酸鈉都屬于防腐劑，雙乙酸鈉一般用量是0.3~3g/kg。苯甲酸鈉有防止變質(zhì)發(fā)酸、延長保質(zhì)期的效果。然而近年來對其毒性的顧慮使得它的應用受限，有些國家如日本已經(jīng)停止生產(chǎn)苯甲酸鈉，并對它的使用作出限制。長時間食用含苯甲酸鈉的東西可能引起苯中毒，食品中苯甲酸鈉用量過多，會對人體肝臟產(chǎn)生危害，甚至致癌。

無證生產(chǎn)
361噸面粉

　　莆田市質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員日前對仙游縣楓亭鎮(zhèn)某食品生產(chǎn)企業(yè)進行日常監(jiān)督巡查時，在企業(yè)生產(chǎn)車間和倉庫內(nèi)查獲一批涉嫌無證生產(chǎn)的面粉。經(jīng)執(zhí)法人員調(diào)查，該食品生產(chǎn)企業(yè)的面粉單元食品生產(chǎn)許可證已于今年年初過期，該食品生產(chǎn)企業(yè)未重新取得食品生產(chǎn)許可證，擅自繼續(xù)生產(chǎn)、加工面粉。

　　經(jīng)執(zhí)法人員現(xiàn)場清點，該批涉嫌無證生產(chǎn)面粉共361噸，其中小麥粉11374包、水餃粉3069包，涉案產(chǎn)品貨值達80余萬元。質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員依法對該批涉嫌無證生產(chǎn)的面粉進行就地查封并抽樣送檢。（本網(wǎng)記者 俞志村 董加固 黃謹 林可 通訊員 張莉 實習生 黃鑫 文/圖）