8月10日下午，鯉城區(qū)委書記黃輝燦帶隊(duì)深入轄區(qū)部分食品生產(chǎn)、銷售、配送企業(yè)及蔬菜批發(fā)市場(chǎng)調(diào)研食品安全工作。鯉城區(qū)領(lǐng)導(dǎo)李超端參加調(diào)研。

　　在福建崇德餐飲配送服務(wù)有限公司，黃輝燦認(rèn)真聽取企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，了解企業(yè)原材料采購、食材加工、成品配送等工序及生產(chǎn)經(jīng)營狀況，實(shí)地察看企業(yè)設(shè)施設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生、加工流程、消毒設(shè)施等情況。黃輝燦指出，隨著社會(huì)不斷發(fā)展，群眾對(duì)中央廚房、餐飲配送需求日益加大，希望企業(yè)立足本地優(yōu)勢(shì)資源，搶抓發(fā)展機(jī)遇，提升經(jīng)營管理水平，切實(shí)提高產(chǎn)品質(zhì)量，不斷加強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力；要在確保食品安全的前提下，突出品牌建設(shè)，拓寬市場(chǎng)銷路，實(shí)現(xiàn)企業(yè)又好又快發(fā)展。同時(shí)要求，各相關(guān)部門要主動(dòng)服務(wù)，靠前服務(wù)，幫助企業(yè)解決實(shí)際困難，為企業(yè)營造良好的發(fā)展環(huán)境。

　　在福建泉州市伍氏特香包有限公司，黃輝燦實(shí)地察看了企業(yè)生產(chǎn)、倉儲(chǔ)管理等情況，了解企業(yè)發(fā)展規(guī)模、產(chǎn)品種類、食品安全制度、臨界保質(zhì)期食品處置等內(nèi)容。黃輝燦強(qiáng)調(diào)，食品安全事關(guān)人民群眾切身利益，食品生產(chǎn)企業(yè)要本著對(duì)人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，堅(jiān)決扛牢安全主體責(zé)任，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)，提升消費(fèi)者對(duì)食品安全的信心；各相關(guān)部門要構(gòu)筑食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，履行好部門監(jiān)管責(zé)任，強(qiáng)化對(duì)食品生產(chǎn)、流通等全流程、各環(huán)節(jié)的安全監(jiān)督管理，做到不走過場(chǎng)、不避盲區(qū)、不留死角，切實(shí)提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力，全力保障好人民群眾“舌尖上的安全”。

　　黃輝燦一行還前往泉州市蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、泉州憶祺鮮食品有限公司、沃爾瑪（福建）商業(yè)零售有限公司泉州筍江路分店等地，就農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、肉品分割配送、商超零售等方面開展調(diào)研，要求企業(yè)和相關(guān)部門要強(qiáng)化源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患；針對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域，特別是商超等人員密集場(chǎng)所，要嚴(yán)格落實(shí)好測(cè)溫、“三碼聯(lián)查”“一米線”間隔等疫情防控措施，確保經(jīng)營環(huán)境安全有序，全面提升全區(qū)食品安全保障能力。（李夢(mèng)嫻文/圖）