安溪祥華舉辦鐵觀音傳統(tǒng)工藝制作大賽 助力茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展
春茶摘采之際，安溪祥華鄉(xiāng)舉辦春季鐵觀音傳統(tǒng)工藝制作大賽，組織全鄉(xiāng)20個(gè)村的26名制茶能手，賽一賽誰(shuí)的茶葉初制技術(shù)更高超。
在比賽現(xiàn)場(chǎng)，26名選手或揉捻，或烘焙，舉手投足間無(wú)不傳遞著獨(dú)到的傳統(tǒng)制茶技藝。選手詹雙泉告訴記者，自己做了30多年茶葉，參加制茶比賽還是頭一次，就是想看看別人怎么樣做茶，交流一下。
精心炒制的26份茶樣陸續(xù)出爐后，經(jīng)過(guò)國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師們的仔細(xì)審評(píng)、篩選，9名優(yōu)勝者脫穎而出。不少獲獎(jiǎng)?wù)弑硎荆荣悶樗麄兲峁┝艘粋€(gè)學(xué)習(xí)、交流的機(jī)會(huì)，可以為馬上采制的春茶“熱身”，比賽獲獎(jiǎng)也讓自己收獲了信心。
祥華鄉(xiāng)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過(guò)舉辦茶葉初制比賽，充分調(diào)動(dòng)茶農(nóng)們的積極性，鼓勵(lì)他們學(xué)習(xí)、鉆研制茶技術(shù)，在全鄉(xiāng)營(yíng)造重視傳統(tǒng)制茶技藝的良好氛圍，助力茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。（記者 羅劍生）
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