閩南網(wǎng)5月31日訊（通訊員 孔怡樂 閩南網(wǎng)記者 周怡楠 文/圖）為落實(shí)省、市紀(jì)委監(jiān)委2024年點(diǎn)題整治工作中“整治中小學(xué)配餐及食堂食品安全問題，守護(hù)青少年‘舌尖上的安全’”項(xiàng)目要求，保障中、高考期間廣大考生飲食安全。近日，薌城區(qū)市場監(jiān)管局開展校園食品安全專項(xiàng)檢查行動，“食”力護(hù)航，守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

　　加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，筑牢食安保障“防護(hù)網(wǎng)”。薌城區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合局派駐紀(jì)檢組、區(qū)教育局先后對漳州市第一中學(xué)、漳州市第三中學(xué)、薌城中學(xué)、漳州市北斗中學(xué)等學(xué)校開展食品安全檢查行動，著力守護(hù)好校園食品安全陣地。

　　現(xiàn)場督促考點(diǎn)學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》，嚴(yán)格落實(shí)食品原材料索票索證、從業(yè)人員健康管理、食品規(guī)范加工流程、餐具清洗消毒清洗、健全完善“日管控、周排查、月調(diào)度”等各項(xiàng)制度記錄。并針對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題開具整改清單，督促學(xué)校食堂即知即改、整改到位，要求學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任各項(xiàng)要求。

檢查學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況

檢查學(xué)校食堂食品儲藏管理情況

　　強(qiáng)化食品專項(xiàng)抽檢，拉緊校園食安“警戒線”。薌城區(qū)市場監(jiān)管局組織人員于2024年5月20日起集中對轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)校、幼兒園和托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行大宗食材及餐飲具全覆蓋專項(xiàng)抽檢工作。抽檢小組深入學(xué)校食堂后廚，重點(diǎn)抽查米、面、油（食用植物油）、肉、魚、蛋等大宗食材樣品，并對公眾關(guān)注度較高的食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品、食用油和油脂及其制品等8大類食品進(jìn)行進(jìn)行檢測。截止到5月30日，抽檢小組已完成抽樣107批次，后續(xù)對于檢驗(yàn)不合格（問題）信息，將及時(shí)通報(bào)相關(guān)部門。

抽檢米、面、油（食用植物油）等大宗食材樣品

開展校園食品安全專項(xiàng)抽檢

　　莘莘學(xué)子“平安食”，市場監(jiān)管“鐵拳行”。據(jù)悉，下一步，薌城區(qū)市場監(jiān)管局將對食品安全監(jiān)管持續(xù)發(fā)力，強(qiáng)化考前、考中食品安全監(jiān)管，及時(shí)排查食品安全隱患，為廣大考生打造安全、健康的飲食環(huán)境。“食”刻守護(hù)，“食”力護(hù)航，力爭圓滿完成中高考期間食品安全保障任務(wù)。