法制晚報(bào)·看法新聞(記者 黎史翔)據(jù)路透社報(bào)道,美國(guó)快餐連鎖巨頭麥當(dāng)勞公司8月23日宣布,要求全球的肉雞供應(yīng)商2018年開始逐步停止使用人類抗生素,以防止出現(xiàn)更多的超級(jí)細(xì)菌。中國(guó)不在第一批名單中。
禁用
中國(guó)市場(chǎng)需等10年后才全面停止
報(bào)道稱,麥當(dāng)勞在聲明中要求肉雞供應(yīng)商逐步停用世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的人類藥物中“最高優(yōu)先級(jí)的重要抗菌藥物”(HPCIA)。第一批禁用該抗生素的國(guó)家將從2018年1月開始實(shí)施,包括巴西、加拿大、日本、韓國(guó)、美國(guó)和歐洲。不過歐洲供應(yīng)商仍然可以使用粘菌素。此外,截至2019年底,澳大利亞和俄羅斯的供應(yīng)商將停止使用這些抗生素,歐洲供應(yīng)商屆時(shí)將停止使用粘菌素。而其余的市場(chǎng)供應(yīng)商至2027年1月將全面停止使用抗生素。
路透社報(bào)道稱,麥當(dāng)勞在8月17日告知消費(fèi)者團(tuán)體和環(huán)保組織2018年1月起,公司全球74%的雞肉銷售將遵循上述政策。
此外,報(bào)道援引聲明內(nèi)容稱,麥當(dāng)勞還計(jì)劃將這一政策推廣至其他肉類、奶牛和蛋雞。而消費(fèi)組織“消費(fèi)者聯(lián)盟”則表示,麥當(dāng)勞不久有望出臺(tái)降低醫(yī)學(xué)抗生素在其牛肉上的使用的時(shí)間表。
此前回應(yīng)
動(dòng)物治病過程中使用抗生素是必須的
在此次的禁用抗生素的第一批國(guó)家名單中,中國(guó)市場(chǎng)“毫無例外”并不在內(nèi)。因?yàn)榫驮谌ツ?,麥?dāng)勞就因“一個(gè)漢堡包,兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)”而備受爭(zhēng)議。2016年,麥當(dāng)勞宣布將在2017年停止使用人類抗生素的雞肉產(chǎn)品,但是,麥當(dāng)勞承諾停用抗生素雞肉,只適用于美國(guó)國(guó)內(nèi)的餐廳。而在海外,還有包括中國(guó)市場(chǎng)在內(nèi)的兩萬多家麥當(dāng)勞分店。中國(guó)市場(chǎng)上,中國(guó)消費(fèi)者并未聽到與美國(guó)消費(fèi)者同樣的回應(yīng)聲音。
麥當(dāng)勞當(dāng)時(shí)接受媒體采訪時(shí)表示,在動(dòng)物治病過程中使用抗生素是必須的。麥當(dāng)勞要求中國(guó)供應(yīng)商對(duì)于抗生素的使用須嚴(yán)格遵守國(guó)家相關(guān)的法律法規(guī)?!拔覀儗⑴c相關(guān)政府部門、供應(yīng)商、專家協(xié)作,根據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)的實(shí)際情況,逐步推進(jìn)行業(yè)的發(fā)展?!?/p>
威脅
超級(jí)細(xì)菌感染致美國(guó)每年致死2.3萬人
統(tǒng)計(jì)顯示,抗生素在人類醫(yī)用藥物使用量占處方藥總量的約6%,但在獸藥中則占到70%以上。在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中,使用抗生素可以起到促進(jìn)動(dòng)物快速生長(zhǎng)、殺死細(xì)菌或阻止細(xì)菌生長(zhǎng)等作用,亦可預(yù)防和治療細(xì)菌性感染。
報(bào)道稱,美國(guó)逾7成抗生素用于家畜。科學(xué)家警告說,為促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)和預(yù)防疾病而常規(guī)使用抗生素是導(dǎo)致抗藥性強(qiáng)的超級(jí)細(xì)菌產(chǎn)生的原因之一。而合理使用抗生素、防止濫用抗生素,是預(yù)防超級(jí)細(xì)菌流行的最重要手段。
公共衛(wèi)生專家表示,在食用了抗生素雞肉后,會(huì)導(dǎo)致人體產(chǎn)生對(duì)現(xiàn)有抗生素具有強(qiáng)烈耐藥性的病菌——“超級(jí)細(xì)菌”。屆時(shí),人類可能將面臨“無抗生素可用”的局面。超級(jí)細(xì)菌的感染導(dǎo)致美國(guó)每年至少2.3萬人死亡,對(duì)全球健康帶來重大威脅。
多家快餐企業(yè)加入禁用抗生素行列
在美國(guó),很多快餐巨頭陸續(xù)加入到停用抗生素的行列中。2016年10月,賽百味宣布從今年開始在其美國(guó)餐廳供應(yīng)不含抗生素的雞肉和火雞肉。2016年12月,棒約翰宣布在今年夏天前停止出售使用過抗生素的雞肉??觳推放扑社姾捅貏倏鸵惨殉兄Z將2017年作為停用含抗生素雞肉的最后期限。
問題頻發(fā)
麥當(dāng)勞肉類供應(yīng)商曾被指使用變質(zhì)過期肉類加工
2017年7月,麥當(dāng)勞在美國(guó)的一家門店被曝冰淇淋機(jī)內(nèi)部嚴(yán)重發(fā)霉,在網(wǎng)絡(luò)上引起軒然大波。麥當(dāng)勞官方微博發(fā)布了針對(duì)此事的回應(yīng),稱“圖中的零件是冰淇淋機(jī)的清潔滴樓盤,用于承接機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)可能滴落的零件潤(rùn)滑劑,此零件與奶漿完全隔離,完全沒有接觸食品的可能。”并稱該事件與麥當(dāng)勞中國(guó)無關(guān)。
2014年7月,麥當(dāng)勞等國(guó)際知名快餐連鎖店被曝其肉類供應(yīng)商——上海福喜食品有限公司使用過期變質(zhì)肉類加工為快餐原料。此外,過期食品回鍋重做、更改保質(zhì)期標(biāo)印、冰鮮過期轉(zhuǎn)成冰凍品、冷凍臭肉變身“小牛排”等“作案”細(xì)節(jié)也被曝光,令消費(fèi)者觸目驚心。
麥當(dāng)勞當(dāng)時(shí)連夜發(fā)布公告,向消費(fèi)者致歉,并表示立即停用并封存由上海福喜提供的所有肉類食品。事件還導(dǎo)致其部分“明星產(chǎn)品”已經(jīng)下架。
2012年,央視曝光了山東一些養(yǎng)雞場(chǎng)違規(guī)使用抗生素和激素來養(yǎng)殖肉雞,并提供給麥當(dāng)勞等快餐企業(yè)。
同年的央視3.15晚會(huì)曝光麥當(dāng)勞三里屯店過期肉制品并沒有按規(guī)定扔掉,而是放在保溫箱里繼續(xù)待售,引發(fā)爭(zhēng)議。