­　　8月20日，網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)餓了么聯(lián)合北京市食藥監(jiān)局，在全國(guó)率先對(duì)在網(wǎng)商戶的餐品進(jìn)行食安自查抽檢。對(duì)于在自檢過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的餐品和商戶，餓了么將當(dāng)即下線，并及時(shí)上報(bào)給監(jiān)管部門(mén)，同時(shí)還會(huì)把信息同步給網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)行業(yè)自律聯(lián)盟的其它成員——美團(tuán)外賣(mài)、百度外賣(mài)、到家美食會(huì)，共同保障網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全。

­　　據(jù)餓了么相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，首批抽檢在網(wǎng)商戶，覆蓋北京市西城、東城、朝陽(yáng)和豐臺(tái)等多個(gè)消費(fèi)者點(diǎn)餐聚集區(qū)域，并將以“神秘買(mǎi)家”形式，在餓了么外賣(mài)APP上隨機(jī)對(duì)商戶餐品進(jìn)行盲抽。

­　　抽檢品類(lèi)以夏季較易滋生細(xì)菌、容易發(fā)生食品安全隱患的食品種類(lèi)為主，包括色拉類(lèi)、熟食冷葷類(lèi)以及乳飲料等，共50批次。其中，色拉類(lèi)檢測(cè)項(xiàng)目包括菌落總數(shù)、大腸桿菌、大腸菌群、金黃色葡萄球菌和農(nóng)藥殘留；熟食冷葷類(lèi)檢測(cè)項(xiàng)目除上述微生物指標(biāo)外，還包括非法添加物三聚氰胺和瘦肉精的檢測(cè)。

­　　餓了么相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，大部分的檢測(cè)都會(huì)在流動(dòng)食品快檢車(chē)上完成。車(chē)上配備了多臺(tái)快檢儀器，最快的項(xiàng)目30分鐘內(nèi)就可以得出結(jié)果。

­　　對(duì)于在自檢抽查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的餐品，餓了么合規(guī)部門(mén)會(huì)啟動(dòng)處置流程，首先立即下線被檢商戶的問(wèn)題餐品，隨后通知商戶共同進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室復(fù)核。對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果和對(duì)餐品以及商戶的處理結(jié)果，餓了么將第一時(shí)間上報(bào)給北京市食藥品監(jiān)督管理局。同時(shí)，餓了么還會(huì)將上述信息同步給網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)行業(yè)自律聯(lián)盟的其它成員——美團(tuán)外賣(mài)、百度外賣(mài)、到家美食會(huì)。

­　　今年3月，網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)餓了么、美團(tuán)點(diǎn)評(píng)、百度外賣(mài)和到家美食會(huì)在北京市食藥監(jiān)局的引導(dǎo)下，成立網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)自律共建聯(lián)盟。此次自檢，是餓了么履行聯(lián)盟承諾的首次行動(dòng)。

­　　在首批自檢抽查完成后，餓了么將會(huì)把自檢范圍擴(kuò)展到全平臺(tái)非餐食品類(lèi)，在全國(guó)范圍內(nèi)按季節(jié)、按批次進(jìn)行自查抽檢。另外，餓了么還將建立入網(wǎng)餐飲商戶準(zhǔn)入前承諾制度，經(jīng)營(yíng)生鮮食品的商戶向平臺(tái)事前提交產(chǎn)品質(zhì)檢報(bào)告、單據(jù)，自覺(jué)履行盲抽檢查義務(wù)。（記者 張?chǎng)危?/p>