平潭3家餐飲企業(yè)將參與“明廚亮灶”省級示范單位創(chuàng)建

來源:平潭時報 2019-04-23 15:26 http://m.vtrackmedia.com/

　　實驗區(qū)企業(yè)將參與“明廚亮灶”省級示范單位創(chuàng)建

　　創(chuàng)建獲批單位可獲2萬元補助

　　昨日，記者從實驗區(qū)市場監(jiān)督管理局獲悉，為督促餐飲服務單位誠信經營，目前實驗區(qū)已發(fā)布公告，我區(qū)擬推薦3家餐飲服務單位參加2019年“明廚亮灶”省級示范單位創(chuàng)建。

　　據悉，在此次《福建省餐飲服務“明廚亮灶”示范單位評定標準》中，包含操作展示、信息公示等多項考核類目，涉及進貨查驗展示、原料清洗展示等多項內容，其中規(guī)定展示方式為透明廚房、視頻廚房、網絡廚房。不同展示內容，可任選一種或多種綜合展示方式，使用網絡廚房展示的，在其實體店就餐場所明顯位置應設置視屏設備(顯示屏)展示等。

　　實驗區(qū)市場監(jiān)督管理局相關工作人員介紹，實驗區(qū)食安辦和實驗區(qū)市場監(jiān)督管理局日前已對申報單位進行復核審查，并推薦3家食品安全基礎較好、責任意識較強的餐飲服務單位，報省食安辦、省市場監(jiān)督管理局確認創(chuàng)建。11月30日前實驗區(qū)市場監(jiān)督管理局會同實驗區(qū)食安辦對3家單位進行考核，評定2家為省級“明廚亮灶”示范單位，并于12月10日前形成《創(chuàng)建2019年餐飲服務“明廚亮灶”省級示范單位工作報告》，報省食安辦和省市場監(jiān)督管理局。省食安辦、省市場監(jiān)督管理局將根據各地工作開展情況，適時組織對驗收合格的“明廚亮灶”示范單位進行抽查(不少于創(chuàng)建單位總數的20%)。

　　此外，2019年省級食品安全專項資金撥付我區(qū)經費4萬元，我區(qū)將通過以獎代補的方式對開展“明廚亮灶”省級示范單位創(chuàng)建有成效并通過考評驗收的餐飲服務單位給予補助，補助標準為每家2萬元。

原標題：平潭3家餐飲企業(yè)將參與“明廚亮灶”省級示范單位創(chuàng)建

責任編輯：曾少林