南平延城未發(fā)現(xiàn)“黃燜雞米飯”使用問題肉

來源:閩北日?qǐng)?bào) 2016-04-25 09:56 http://m.vtrackmedia.com/ 海峽都市報(bào)電子版

　　連日來，江蘇無錫“楊銘宇黃燜雞米飯”門店被曝使用巴西“僵尸肉”作為食材，加工地點(diǎn)設(shè)在偏僻的廢棄工廠，現(xiàn)場(chǎng)臟亂不堪。我市有沒有類似情況出現(xiàn)？記者走訪了市區(qū)多家“黃燜雞米飯”餐飲店，店主均表示，作為主要食材原料的雞肉從本地超市或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)，不存在使用巴西進(jìn)口冷凍雞肉的情況。

　　“‘黃燜雞米飯’總部在濟(jì)南，我們不可能從那么遠(yuǎn)的地方運(yùn)送雞肉過來。”19日上午，延城市區(qū)八一路新世紀(jì)商廈的楊銘宇黃燜雞米飯店鋪內(nèi)，店主王女士表示，原料雞肉為本地采購(gòu)，只有醬料是總部配送的。

　　王女士向記者出示了雞肉的采購(gòu)單據(jù)和動(dòng)物檢疫合格證明。證明顯示，雞肉供貨方為福建歐圣農(nóng)牧發(fā)展有限公司，公司為圣農(nóng)控股合資公司。王女士表示，雖然是加盟店，但由于路途較遠(yuǎn)，加盟時(shí)就已經(jīng)與對(duì)方商定，雞肉不用總部配送，實(shí)行本地采購(gòu)。在該店鋪的廚房，廚師小吳還向記者展示了他們剛剛采購(gòu)的雞肉，包裝顯示為“單凍琵琶腿”，包裝上印有圣農(nóng)公司標(biāo)志。

　　針對(duì)網(wǎng)傳“楊銘宇黃燜雞米飯”安全問題，延平區(qū)食品藥品監(jiān)管部門組織人員，對(duì)相關(guān)餐飲單位的肉制品進(jìn)行摸排檢查，尚未發(fā)現(xiàn)問題雞肉。食藥監(jiān)部門負(fù)責(zé)人表示，一直以來，我市都十分重視對(duì)餐飲業(yè)的監(jiān)管，并不定時(shí)開展抽檢行動(dòng)，對(duì)于餐飲食材特別是肉制品，要求餐飲單位一定要購(gòu)買具有合格兩證的肉制品。與此同時(shí)，明確要求餐飲店后廚需保證衛(wèi)生安全。在日常監(jiān)管、檢查中，并未發(fā)現(xiàn)相關(guān)問題。

　　不過，有市民表示，一些“黃燜雞米飯”店鋪對(duì)衛(wèi)生細(xì)節(jié)把關(guān)不嚴(yán)。“梅山坡有家黃燜雞米飯，雞皮上都是毛。調(diào)味過重，不僅吃不出肉的鮮味，還令人反胃！”市民林小姐也說：“我就吃過一次黃燜雞米飯，吃第二口就發(fā)現(xiàn)雞肉上有毛發(fā)。”除了雞肉不干凈，一些市民還反映，蔬菜不新鮮，食用油有異味等問題。對(duì)此，食藥監(jiān)部門負(fù)責(zé)人表示，下一步，市場(chǎng)監(jiān)管部門將繼續(xù)關(guān)注并加強(qiáng)對(duì)餐飲單位的監(jiān)管。(朱領(lǐng)軍)