海鮮姿造是近一兩年流行的飲食。三個(gè)月前，20歲出頭的福州姑娘楊玲(化名)也喜歡上了它，一星期必吃3頓。但近日，楊玲因雙眼發(fā)黃到醫(yī)院檢查，發(fā)現(xiàn)肝功能全面惡化。醫(yī)生說(shuō)，楊玲是吃海鮮姿造吃出肝炎的。昨日是楊玲的復(fù)診時(shí)間，經(jīng)過(guò)保肝治療，她的肝功能恢復(fù)了。不過(guò)，醫(yī)生說(shuō)，如果楊玲再繼續(xù)這樣吃海鮮姿造和燒烤，出現(xiàn)肝功能衰竭都有可能。

海鮮資造（資料圖）

　　楊玲家里條件不錯(cuò)，畢業(yè)后就在家里的公司上班。三個(gè)月前，楊玲和朋友去吃了一次海鮮姿造后，就瘋狂喜歡上了，之后每隔兩天就會(huì)去吃一次。此外，她還經(jīng)常在晚上時(shí)吃燒烤，一周也能吃上兩三次。

　　11月初，楊玲在朋友的提醒下，才發(fā)現(xiàn)自己兩只眼睛非常黃。以為是熬夜導(dǎo)致的，楊玲還和朋友說(shuō)沒(méi)事。但是才過(guò)了兩天，楊玲發(fā)現(xiàn)自己全身都發(fā)黃了，全身皮膚還出現(xiàn)瘙癢癥狀。

　　楊玲趕緊到醫(yī)院皮膚科就診，然而皮膚科醫(yī)生初步診斷后，發(fā)現(xiàn)這些癥狀并不是單純的皮膚問(wèn)題，立即建議其到肝病專(zhuān)科就診。

　　接診楊玲的是福建醫(yī)科大學(xué)附屬孟超肝膽醫(yī)院肝病專(zhuān)科副主任醫(yī)師、博士陳立。昨日，他告訴記者，見(jiàn)到楊玲時(shí)，她兩只眼睛非常黃，判斷黃疸很?chē)?yán)重，當(dāng)即讓她做了抽血、肝功能檢查。檢查結(jié)果顯示楊玲體內(nèi)的膽紅素高達(dá)120mg/L(正常人為8mg/L)，是正常人的25倍;轉(zhuǎn)氨酶高達(dá)1000多U/L(正常人在40U/L以下)，表示肝功能損壞嚴(yán)重，已經(jīng)全面惡化了。

　　“喜歡吃海鮮和燒烤，也不能這么吃。”陳立說(shuō)，楊玲的情況，讓他很是驚訝，幸好及時(shí)發(fā)現(xiàn)了，要不情況還會(huì)更壞。

　　原來(lái)，楊玲從小就是乙型肝炎病毒攜帶者，只不過(guò)從來(lái)沒(méi)有發(fā)病，所以沒(méi)在意。頻繁吃了海鮮和燒烤后，短時(shí)間內(nèi)爆發(fā)了嚴(yán)重的肝炎，最終導(dǎo)致肝功能損壞。

　　陳立說(shuō)，楊玲如果再這么吃下去，吃出肝功能衰竭都有可能。所幸，經(jīng)過(guò)近一個(gè)月的保肝治療，楊玲的肝功能基本恢復(fù)了，但在飲食和休息上仍需十分注意。

提醒

冬季是肝炎高發(fā)季節(jié)病毒攜帶者要注意飲食和休息

　　陳立告訴記者，冬春季節(jié)是乙肝病毒活躍時(shí)期，肝炎病人容易復(fù)發(fā)，即便是病毒攜帶者，此前沒(méi)有發(fā)病，如果不注意飲食和休息，也可能突發(fā)肝炎。

　　陳立說(shuō)，火鍋、燒烤屬于高熱量、高脂肪食物，頻繁吃的話，即使是正常人也會(huì)出現(xiàn)高脂肪;而一些乙肝病毒攜帶者、慢性乙型肝炎患者，如果大量吃，就會(huì)導(dǎo)致發(fā)病，引起肝炎，出現(xiàn)黃疸、肝功能損壞等嚴(yán)重癥狀。

　　他表示，對(duì)于乙肝病毒攜帶者或慢性乙肝患者，休息和飲食是預(yù)防肝病復(fù)發(fā)最重要的方法。不至于絕對(duì)限制吃什么、吃多少，但是清淡、低脂、低蛋白、多水果蔬菜、不喝酒的飲食習(xí)慣，保證每天至少8小時(shí)的睡眠時(shí)間，不熬夜、不過(guò)分從事勞動(dòng)的生活習(xí)慣是很必要的。

　　此外，陳立還提醒，時(shí)下海鮮姿造很是流行，其中的食物大多是高脂肪、高蛋白、高膽固醇食物，正常人一個(gè)月最多也只能吃一次。如果長(zhǎng)期經(jīng)常吃，也會(huì)導(dǎo)致高脂肪、脂肪肝等健康問(wèn)題。

名詞解釋

　　“姿造”的解釋就是以獨(dú)特的盛放和擺設(shè)方式來(lái)營(yíng)造誘人的就餐氛圍，著重于把味覺(jué)升華到視覺(jué)的觀賞價(jià)值。質(zhì)感上乘的盤(pán)、碟、盆，高超的刀花，生鮮的食品，使菜品更具美感,營(yíng)造出視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)的更高享受。姿造，希望帶給你的是，更生動(dòng)的美食和更難忘的體驗(yàn)。海鮮姿造就是以海鮮為食材打造的集味覺(jué)、視覺(jué)為一體的飲食盛宴。