女子吃泡兩天黑木耳中毒昏迷 醫(yī)生：干菜久泡易產(chǎn)毒素
休克多臟器衰竭
疑生物毒素中毒
曉亮帶妻子在家附近診所看病，未見好轉(zhuǎn)。到了7月22日晚11點(diǎn)，畢雪開始說胡話，神志不清。曉亮趕緊把老婆送到了福州總院搶救。
當(dāng)時(shí)，畢雪心跳特別快，但血壓特別低，已經(jīng)休克，全身皮膚發(fā)黃，翻開眼皮，眼白更黃，說明黃疸。黃疸的出現(xiàn)，說明肝功能遭到極大的損傷。
醫(yī)生初步判斷是食物中毒。搶救后，畢雪保住了性命，但肝衰竭、腎衰竭、心肌中毒衰竭。
“我們也是通過家屬描述，才判斷是變質(zhì)黑木耳中毒。”張偉主任說，泡發(fā)過久的黑木耳會(huì)產(chǎn)生生物毒素，尤其是南方天氣這么熱，久泡的黑木耳，更容易產(chǎn)生生物毒素，中毒原理跟毒蘑菇類似。這是他們第一次搶救因?yàn)樽冑|(zhì)黑木耳中毒的患者，之前，他們搶救過毒蘑菇、斷腸草等生物毒素中毒的患者。
這些東西泡久了
也可能產(chǎn)生毒素
張偉說，其實(shí)在高溫天氣，不僅是木耳，像干蘑菇、干豆角、干黃花菜等浸泡時(shí)間太久，都有可能產(chǎn)生黃曲霉素等生物毒素，食用后，可產(chǎn)生嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。
他提醒，夏季是各類食物中毒的高發(fā)期，一般引發(fā)中毒的食物來源主要有野菜、變質(zhì)的涼拌菜、隔夜菜等，多發(fā)人群為兒童、中老年人及消化系統(tǒng)功能虛弱者。平時(shí)只要注意發(fā)泡時(shí)間和方法，木耳一般不會(huì)產(chǎn)生生物毒素，不會(huì)中毒。若發(fā)現(xiàn)泡過的木耳等干菜已經(jīng)發(fā)黏，有味道，一定要倒掉，不要僥幸進(jìn)食。（海都記者 章微 實(shí)習(xí)生 陳秋慧 文/圖）
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