今年我省早稻單產(chǎn)426.5公斤／畝，連續(xù)7年在全國(guó)10個(gè)生產(chǎn)早稻的省份中保持第一

隨著稻香，看“單產(chǎn)冠軍”如何煉成

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)早稻再獲豐收，平均畝產(chǎn)首次突破400公斤，創(chuàng)歷史最好水平。福建表現(xiàn)尤為亮眼，單位面積產(chǎn)量426.5公斤/畝，連續(xù)7年在全國(guó)10個(gè)生產(chǎn)早稻的省份中保持第一。

　　根據(jù)收獲季節(jié)，福建糧食分為春糧、夏糧（以早稻為主）、秋糧。今年以來(lái)，全省春糧、早稻接連實(shí)現(xiàn)播種面積、總產(chǎn)量、單位面積產(chǎn)量“三增長(zhǎng)”；秋糧生產(chǎn)漸入佳境，各地中、晚稻長(zhǎng)勢(shì)良好，豐收在望。

　　糧食安全這根弦須臾不可松懈。當(dāng)前，糧食要實(shí)現(xiàn)高位再增產(chǎn)，擴(kuò)面積潛力有限，重心必須落在大面積單產(chǎn)提升上。“八山一水一分田”的福建正深入推進(jìn)糧油作物大面積單產(chǎn)提升行動(dòng)，通過(guò)良田、良種、良機(jī)、良法“四良”深度融合，不斷刷新糧食單產(chǎn)紀(jì)錄。

　　中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)到來(lái)之際，記者隨著稻香，追著稻浪，看“單產(chǎn)冠軍”是如何煉成的。

增產(chǎn)的重心在大面積單產(chǎn)提升

　　種糧的第五個(gè)年頭，邵武“新農(nóng)人”江平迎來(lái)自己的高光時(shí)刻：早稻干谷平均畝產(chǎn)近650公斤，比第一年翻了一番。

　　2021年，從事建筑行業(yè)多年的江平，因看好農(nóng)業(yè)發(fā)展前景，返鄉(xiāng)創(chuàng)辦邵武市潤(rùn)農(nóng)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社。他滿懷期待地流轉(zhuǎn)了700多畝耕地，春種早稻，夏種大豆，冬種油菜?？煽缃鐒?chuàng)業(yè)之初，種糧“小白”始終不得章法。第一年，早稻畝產(chǎn)只有300公斤，遠(yuǎn)低于全省平均水平。

　　“在媒體報(bào)道中，許多高產(chǎn)示范片單產(chǎn)屢創(chuàng)新高，不少再生稻、中稻示范片還成為‘噸糧田’，為何理論和現(xiàn)實(shí)差距這么大？”涉農(nóng)不久的江平產(chǎn)生疑惑，“到底要如何大幅提高單產(chǎn)水平？”

　　這是田頭的困惑，也是案頭的課題。

　　“近年來(lái)，我省糧食生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，品種品質(zhì)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，單產(chǎn)水平持續(xù)提高，產(chǎn)能持續(xù)鞏固。”省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種植業(yè)管理處處長(zhǎng)翁定河說(shuō)，全省糧食面積、產(chǎn)量常年保持在1250萬(wàn)畝、500萬(wàn)噸以上。但隨著居民生活水平提高和城鎮(zhèn)化快速推進(jìn)，糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品需求逐年增加，仍應(yīng)繼續(xù)提高糧食綜合生產(chǎn)能力。

　　糧食要增產(chǎn)，無(wú)外乎兩點(diǎn)：擴(kuò)面積和提單產(chǎn)。

　　推動(dòng)拋荒山壟田復(fù)耕種糧，鼓勵(lì)發(fā)展“一種兩收”的再生稻，因地制宜探索“烤煙—水稻”“胡蘿卜—旱作水稻”“食用菌—水稻”等糧經(jīng)輪作模式……千方百計(jì)擴(kuò)大糧食種植面積，想方設(shè)法提高耕地復(fù)種指數(shù)，福建不可謂不努力。但對(duì)于“八山一水一分田”的福建來(lái)說(shuō)，人均耕地面積只有全國(guó)平均水平的四分之一，依靠擴(kuò)大面積增加產(chǎn)量的空間十分有限。

　　相較之下，單產(chǎn)的“天花板”要高得多。

　　看品種潛力，水稻品種國(guó)家區(qū)域試驗(yàn)平均畝產(chǎn)600公斤，比福建大田單產(chǎn)高162公斤；看技術(shù)潛力，福建糧食產(chǎn)能區(qū)增產(chǎn)模式攻關(guān)與推廣示范項(xiàng)目建設(shè)的高產(chǎn)示范片，通過(guò)集成系列高產(chǎn)技術(shù)模式，單產(chǎn)普遍比全省平均水平增產(chǎn)10%以上；看區(qū)域潛力，福建水稻畝產(chǎn)比江蘇低160公斤，玉米比廣東低17公斤。

　　由此可見(jiàn)，糧食增產(chǎn)的重心在大面積單產(chǎn)提升。去年，全國(guó)糧食平均畝產(chǎn)394.7公斤，比上年提高5.1公斤，單產(chǎn)提升對(duì)糧食增產(chǎn)貢獻(xiàn)超八成。

　　基于這樣的背景，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于2023年啟動(dòng)糧油作物大面積單產(chǎn)提升行動(dòng)。那么，究竟何為大面積單產(chǎn)提升？它和傳統(tǒng)高產(chǎn)示范片有何不同呢？

　　省種植業(yè)技術(shù)推廣總站高級(jí)農(nóng)藝師林武解釋，大面積單產(chǎn)提升顯著區(qū)別于小面積示范。過(guò)去，我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)采取的是“單技術(shù)為主、小面積示范”的推廣模式，局部高產(chǎn)典型并不稀奇。反觀大田生產(chǎn)，還存在技術(shù)到位率和裝備匹配度不高等問(wèn)題，“多技術(shù)集成、大面積普及”的均衡增產(chǎn)格局尚未形成。

　　“推進(jìn)糧油作物大面積單產(chǎn)提升行動(dòng)，就是要打破‘反差’。”翁定河強(qiáng)調(diào)三大轉(zhuǎn)變：由點(diǎn)到面，從打造百畝田、千畝方逐漸向整區(qū)域提升轉(zhuǎn)變；由“單技”到“綜合”，按品種、區(qū)域集成組裝良種良機(jī)良法，形成定制化高產(chǎn)模式；由“單環(huán)”到“全鏈”，在耕、種、管、收各環(huán)節(jié)深挖潛力。

　　作為糧食主銷省，福建也展現(xiàn)了“飯碗一起端，責(zé)任一起扛”的擔(dān)當(dāng)。此前印發(fā)的實(shí)施方案提出，到2030年，全省糧油作物主要品種平均單產(chǎn)比2022年提高3%以上，其中水稻平均畝產(chǎn)達(dá)到456公斤，比2022年提高18公斤，增幅4.1%。

既要系統(tǒng)集成又要找準(zhǔn)突破口

　　今年開(kāi)春前，江平的合作社引進(jìn)一套全新裝備——水稻精量播種設(shè)備。原來(lái)，去年林武以省級(jí)科技特派員的身份，來(lái)到潤(rùn)農(nóng)合作社開(kāi)展科技服務(wù)。面對(duì)江平提升單產(chǎn)的迫切需求，林武在把脈問(wèn)診后，支了關(guān)鍵一招：育壯秧。

　　“秧好半年稻，壯秧產(chǎn)量高。”林武告訴江平，播種育秧是水稻生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一，不能輸在“起跑線”上。秧苗要想長(zhǎng)得壯，播種就要做到密和勻?，F(xiàn)在農(nóng)民播種大部分是在平盤上撒播種子，要么太疏，要么太密。疏的地方，秧苗素質(zhì)倒是好，可是空間浪費(fèi)，育秧效率不高；密的地方，秧苗間相互爭(zhēng)奪空間和養(yǎng)分，最終誰(shuí)都長(zhǎng)不好，營(yíng)養(yǎng)不良，又細(xì)又長(zhǎng)。參差不齊的秧苗移栽后，難以應(yīng)對(duì)復(fù)雜的大田環(huán)境，高產(chǎn)無(wú)從談起。尤其是在邵武這樣的閩北山區(qū)，早春天涼，一場(chǎng)倒春寒便可能導(dǎo)致?tīng)€秧。

　　其實(shí)，這是全省水稻生產(chǎn)的通病。育壯秧，則是福建推進(jìn)糧油作物大面積單產(chǎn)提升的突破口。

　　“糧油作物大面積單產(chǎn)提升行動(dòng)，是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，需要良田、良種、良機(jī)、良法‘四良’深度融合，種、水、肥、藥、機(jī)全要素高度集成，耕、種、管、收全鏈條協(xié)同推進(jìn)。”省種植業(yè)推廣總站副站長(zhǎng)傅志偉說(shuō)，既要系統(tǒng)集成，又要找準(zhǔn)突破口。

　　突破口在哪里？

　　從作物類型看，水稻是全省覆蓋面最廣的糧食作物，玉米、油菜則是福建特色糧油作物，產(chǎn)能提升需求和潛力大；從薄弱環(huán)節(jié)看，水稻播種仍以機(jī)械平盤撒播和人工撒播為主，精量精準(zhǔn)播種機(jī)械較少，播種質(zhì)量不高；從區(qū)域差異看，南平、三明、龍巖三地的水稻產(chǎn)量差異很明顯……全面復(fù)盤，系統(tǒng)剖析，福建確定了糧油作物大面積單產(chǎn)提升的首要突破口，也就是林武為江平提供的育壯秧方案。

　　秧苗要長(zhǎng)得壯，農(nóng)機(jī)農(nóng)藝缺一不可，重點(diǎn)則在播種裝備升級(jí)。近年來(lái)在福建久經(jīng)考驗(yàn)的水稻精準(zhǔn)條播流水線、高速密播生產(chǎn)線等設(shè)備，可以大展拳腳了。

　　引進(jìn)精準(zhǔn)條播流水線后，江平感覺(jué)自己終于贏在了“起跑線”上。

　　與人工撒播不同，這套設(shè)備通過(guò)將水稻種子分條播種的方式，做到精準(zhǔn)對(duì)位，精確控量，可節(jié)省用種量10%～30%。如此一來(lái)，每一粒種子都擁有了充足的生長(zhǎng)空間，雨露均沾下，自然長(zhǎng)得身強(qiáng)體壯。面對(duì)春寒時(shí)，適當(dāng)延長(zhǎng)秧齡，推遲插秧時(shí)間，也不怕秧苗因空間不足徒長(zhǎng)；由于秧苗間彼此有獨(dú)立空間，機(jī)械化插秧時(shí)，取秧針不容易切斷根系，秧苗移栽后迅速恢復(fù)活力，返青期大幅縮短……如今，像這樣的現(xiàn)代化播種育秧設(shè)備，已逐步在福建推廣，全省超20%的水稻育秧工廠完成了設(shè)備更新，增產(chǎn)效果不俗。

　　糧食生產(chǎn)是一場(chǎng)長(zhǎng)跑，不僅要贏在“起跑線”上，更要步步為營(yíng)，激活每一個(gè)節(jié)點(diǎn)的增產(chǎn)潛力。

　　林武從水稻生產(chǎn)的全鏈條為江平梳理了技術(shù)要點(diǎn)：優(yōu)化品種，甄選高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、多抗、廣適等綜合性狀優(yōu)異的良種；合理密植，提高基本苗數(shù)量，通過(guò)群體優(yōu)勢(shì)保證有效穗數(shù)；科學(xué)施肥，基肥、分蘗肥、穗肥缺一不可，不同品種、不同區(qū)域、不同階段用什么肥、用多少肥，都要專屬“營(yíng)養(yǎng)餐”，既讓水稻“吃飽”，還要水稻“吃好”；精細(xì)管水，嚴(yán)格遵循“三水三濕兩干”原則，滿足水稻不同階段對(duì)水分的精確需求；采取“一噴多促”和綠色防控等技術(shù)措施，有效應(yīng)對(duì)水稻病蟲(chóng)害……環(huán)環(huán)緊扣，一招不落，田疇沃野很快給出了正向反饋。今年，江平的合作社的早稻，創(chuàng)造了他從業(yè)以來(lái)的最高畝產(chǎn)紀(jì)錄。

讓高產(chǎn)技術(shù)走向更廣闊的大田

　　隨著糧油作物大面積單產(chǎn)提升行動(dòng)深入推進(jìn)，越來(lái)越多的高產(chǎn)田塊正在福建誕生。

　　浦城縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站站長(zhǎng)鄭莉分享了另一種“反差”：2016年，當(dāng)?shù)貏倓傞_(kāi)始發(fā)展再生稻產(chǎn)業(yè)時(shí)，再生季平均畝產(chǎn)不到200公斤；2024年，這一數(shù)字達(dá)到300公斤以上，算上頭季產(chǎn)量，畝產(chǎn)噸糧不在話下。

　　“再生稻是利用頭季收割后稻樁上的休眠芽，采取適當(dāng)栽培管理措施，使之萌發(fā)為再生蘗，進(jìn)而抽穗成熟、再收割一季的水稻種植方式。”鄭莉說(shuō)，再生稻一種兩收，省種、省工、省水、省藥，是提高種糧效益、增加糧食產(chǎn)量的潛力軍。

　　為提升大面積再生稻的單產(chǎn)水平，浦城打出了組合拳：篩選再生力強(qiáng)、耐碾壓、適宜頭季機(jī)收的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種；通過(guò)農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝融合，破解頭季稻機(jī)械化收割時(shí)稻樁碾壓率居高不下的難題，為再生季高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)；加快建設(shè)“田成方、路相連、渠相通、旱能灌、澇能排、機(jī)好耕”的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田……得益于此，浦城再生稻畝產(chǎn)不斷實(shí)現(xiàn)突破。如今，浦城已成為全省再生稻種植面積最大的縣，今年面積有望達(dá)到10萬(wàn)畝。

　　同時(shí)，當(dāng)?shù)卦谑∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的政策、資金和技術(shù)支持下，探索規(guī)?；l(fā)展“稻—再—油”模式，也就是在再生稻生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，利用冬閑田種植油菜，實(shí)現(xiàn)“穩(wěn)糧、擴(kuò)油”兩手抓。

　　這一模式的難點(diǎn)在于，水稻與油菜生育期茬口搭配難度大，油菜從播種到收獲至少需要6個(gè)月時(shí)間，尤其是油菜收獲期正是頭季稻插秧的關(guān)鍵期。省里和縣里制訂的策略是稻與油各退一步——篩選短生育期油菜品種，以育苗移栽代替?zhèn)鹘y(tǒng)直播模式，大幅縮短油菜在田時(shí)間；同時(shí)利用培育壯秧優(yōu)勢(shì)，延長(zhǎng)水稻秧齡，適當(dāng)延遲水稻插秧時(shí)間，如此一來(lái)，糧食作物與油料作物茬口便實(shí)現(xiàn)無(wú)縫銜接。目前，浦城“稻—再—油”規(guī)模已超萬(wàn)畝。

　　類似的成效不勝枚舉。

　　福鼎市創(chuàng)新發(fā)展“早稻—晚稻—蠶豆”高效輪作栽培模式。今年4月舉辦的福鼎蠶豆優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)競(jìng)賽，吸引11個(gè)村的12個(gè)經(jīng)營(yíng)主體參與，參賽田塊平均畝產(chǎn)超過(guò)1270公斤。

　　上杭縣利用烤煙面積大、分布廣的特點(diǎn)，主推煙后稻創(chuàng)高產(chǎn)模式，在全縣開(kāi)展提單產(chǎn)、增效益行動(dòng)，鼓勵(lì)種糧大戶參加高產(chǎn)競(jìng)賽。去年，全縣53個(gè)百畝示范片，煙后稻畝產(chǎn)750公斤以上的示范片達(dá)到7個(gè)。今年更是開(kāi)展煙后稻創(chuàng)高產(chǎn)整村制推進(jìn)行動(dòng)，將高產(chǎn)范圍不斷擴(kuò)大到全縣。

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　　這些各美其美的種植模式、因地制宜的創(chuàng)新探索，均指向大面積單產(chǎn)提升這一共同目標(biāo)。按照計(jì)劃，今年全省糧食作物單產(chǎn)要比前四年平均單產(chǎn)增加1%或者3公斤以上。眼下，全省春糧、早稻均已實(shí)現(xiàn)“三增長(zhǎng)”，秋糧主力中的中稻開(kāi)鐮在即，晚稻田間長(zhǎng)勢(shì)喜人，這一目標(biāo)有望圓滿達(dá)成。

　　放眼未來(lái)，福建的思路是：立足各地資源稟賦和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，強(qiáng)化政策支持，加強(qiáng)協(xié)作攻關(guān)，整合資金、技術(shù)、人員等要素資源，突出水稻、油菜兩大關(guān)鍵作物，統(tǒng)籌兼顧大豆、玉米、甘薯、馬鈴薯等旱糧作物，突破不同作物增產(chǎn)薄弱環(huán)節(jié)，明確不同區(qū)域的主導(dǎo)品種、主推技術(shù)和主攻方向，建立高產(chǎn)高效示范基地，打造優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，帶動(dòng)全省糧油大面積單產(chǎn)提升和均衡增產(chǎn)。

　　在林武看來(lái)，推動(dòng)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)從示范片、示范點(diǎn)走向更廣闊的大田，難點(diǎn)在于農(nóng)業(yè)分散經(jīng)營(yíng)的制約。

　　“福建的基本省情是耕地總量少，分布分散不連片，因此在未來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間里，單家獨(dú)戶分散經(jīng)營(yíng)仍將是主流。”林武說(shuō)，與規(guī)?；?jīng)營(yíng)主體相比，小農(nóng)戶使用新品種、新技術(shù)、新裝備的意識(shí)薄弱、門檻高。因此，發(fā)揮農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、社會(huì)化服務(wù)組織等新型經(jīng)營(yíng)主體帶動(dòng)作用，通過(guò)托管服務(wù)等方式，實(shí)現(xiàn)單產(chǎn)提升技術(shù)“開(kāi)源”，在實(shí)現(xiàn)大戶單產(chǎn)提升的同時(shí)，把小農(nóng)戶的單產(chǎn)水平也提上來(lái)，才能實(shí)現(xiàn)真正意義上的大面積單產(chǎn)提升。福建正不斷探索總結(jié)水稻播種育秧的“1+N”模式，利用水稻現(xiàn)代化育秧工廠的優(yōu)勢(shì)，開(kāi)展統(tǒng)一播種育秧，為周邊農(nóng)戶供應(yīng)高質(zhì)量壯秧，促進(jìn)大面積單產(chǎn)提升。（福建日?qǐng)?bào)記者 張輝）