KitchenAid虹吸式咖啡壺體驗(yàn)：自動(dòng)化萃取
滴漏式咖啡壺在市面上數(shù)不勝數(shù)，這使得全新的KitchenAid虹吸式咖啡壺得以脫穎而出，與眾不同的雙玻璃壺設(shè)計(jì)也讓用戶能夠充分享受咖啡萃取的整個(gè)過程。
咖啡壺主要由上壺和下壺兩部分組成，上壺供萃取研磨后的咖啡豆所用，下壺則用來儲(chǔ)水。兩部分全都采用透明玻璃材質(zhì)，由中間的圓形金屬濾網(wǎng)分隔。
下壺除了儲(chǔ)水，還用來收集萃取的咖啡?？Х葔赜蓤A形底座支撐，內(nèi)部藏有電加熱器，用來將水加熱到適當(dāng)溫度，剛好在沸點(diǎn)之下。在這種溫度下，水蒸氣會(huì)通過濾網(wǎng)，從下壺進(jìn)入上壺，上壺和下壺的溫差是造成水分流動(dòng)的原因。
水分會(huì)停留在上壺，直到下壺完全冷卻——底座的電加熱器會(huì)在精確的時(shí)間內(nèi)停止工作。接下來，由于蒸汽壓力的逐漸下降，上述過程會(huì)發(fā)生反轉(zhuǎn)。萃取后的咖啡會(huì)通過濾網(wǎng)，回到下壺。
KitchenAid虹吸式咖啡壺使用了獨(dú)特的過程制作咖啡，該產(chǎn)品在2015年度美國芝加哥家庭用品展上亮相時(shí)，時(shí)常引人駐足。水分沸騰后蒸發(fā)向上，然后與研磨后的咖啡豆充分接觸，形成旋渦和泡沫，最后回到下方壺中，整個(gè)過程在短短數(shù)分鐘內(nèi)完成。
虹吸式方法特別適合烘焙程度適中的咖啡豆，萃取得到的咖啡使人沉醉于其獨(dú)特的芬芳中，擁有甘苦兼?zhèn)涞目诟小?/p>
KitchenAid虹吸式咖啡壺將于今年6月發(fā)售，售價(jià)為250美元（約合人民幣1566元），顏色有瑪瑙黑、銀以及藍(lán)可選。
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