每天一杯奶茶，一個暑假能胖8斤

　　臺灣一項調(diào)查顯示，珍珠奶茶是致肥“元兇”；南京營養(yǎng)專家提醒，夏日最好飲品是白開水

　　珍珠奶茶由中國臺灣發(fā)源，如今紅遍世界。如此之火的珍珠奶茶在本月初被潑了一瓢冷水：臺灣民眾健康部門公布的一份有關(guān)青少年夏日飲料健康調(diào)查的報告指出，珍珠奶茶是致肥的“元兇”。如果每天都喝一杯珍珠奶茶，一個暑假下來，就會胖4.3公斤。揚(yáng)子晚報記者走訪南京市場發(fā)現(xiàn)，珍珠奶茶是不少年輕人的最愛，但對其可“增肥”的效果少有人知曉。南醫(yī)大營養(yǎng)專家莫寶慶證實了臺灣的調(diào)查結(jié)果所言非虛，他不推薦人們喝珍珠奶茶，并表示其實白開水才是最好的飲品。

　　“奶茶故鄉(xiāng)”的調(diào)查

　　一杯奶茶熱量要騎車3小時來消耗

　　8月1日，臺灣民眾健康部門公布的這份調(diào)查，引發(fā)反響不小。

　　這份調(diào)查的對象是全臺灣10000多名就讀初中及高中的青少年，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，62%的高中生每周最少四天喝含糖飲料，特別是珍珠奶茶等流行飲品。

　　該部門警告，珍珠奶茶含糖量極高，常喝不利健康。以市售一杯珍珠奶茶為例，熱量高達(dá)550千卡，相當(dāng)于把61克的色拉油喝下肚；要消耗一杯珍珠奶茶的熱量，得連續(xù)騎3小時自行車。若每天喝一杯珍珠奶茶，兩個月就胖了4.3公斤，暑假后身材馬上變形。

　　南醫(yī)大營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系副教授莫寶慶接受揚(yáng)子晚報記者采訪時表示，臺灣民眾健康部門關(guān)于“奶茶增肥”的警告并非無憑無據(jù)，他經(jīng)過一系列計算得出，如果每人每天補(bǔ)充550千卡的熱量，在一日三餐正常飲食的情況下，兩個月下來，他(她)的體重增加是毋庸置疑的，區(qū)間大概是4.2公斤到5.5公斤之間。

　　莫寶慶建議，大家還是應(yīng)該控制體重，因為人肥胖之后就有可能招致一系列疾病，諸如高血壓、糖尿病等。

　　南京街頭記者隨訪

　　不少年輕人都是每天一杯奶茶

　　昨日下午，揚(yáng)子晚報記者在南京新街口一家知名奶茶店看見，該店生意相當(dāng)不錯，店門口經(jīng)常有人排隊。記者留心觀察，前來買奶茶的基本都是年輕人。一位大三的陳同學(xué)介紹，暑假幾個同學(xué)出來玩時，經(jīng)常都是人手一杯奶茶。他告訴記者，大一、大二的時候特別愛喝奶茶，幾乎每天午飯后都要喝上一杯。

　　記者隨后在廣州路一家奶茶店看見，因為緊靠南京大學(xué)，奶茶店的生意也比較紅火。在店門口，一位姓張的女生告訴記者，夏天她總是習(xí)慣在中午喝上一杯冰奶茶，“既消暑又解渴”。

　　在新街口白領(lǐng)聚集的街頭，記者在午飯時間觀察，基本上每隔幾分鐘，便能看見三三兩兩的年輕人捧著一杯奶茶經(jīng)過。

　　而對于“奶茶增肥”，喜好喝奶茶的年輕人卻少有人知曉。在記者隨訪中，很多捧著奶茶的年輕人對此普遍感到驚訝，甚至有人不信奶茶的熱量會如此之高。事實上，采訪期間記者注意到，多個品牌的奶茶杯身除了自己的品牌名稱，其他成分信息均無標(biāo)示。

　　聽聽業(yè)內(nèi)怎么說

　　經(jīng)營者：奶茶是減肥的“天敵”

　　為了弄清一杯珍珠奶茶中到底含有什么成分，記者昨日在走訪期間試圖向奶茶店經(jīng)營者討教。

　　在廣州路的這家奶茶店，記者點(diǎn)了一杯10元的椰果奶茶，同時詢問店員，奶茶里都倒了些什么原料？店員警惕地看了下記者，以配方是商業(yè)機(jī)密為由，不回答。

　　在新街口上文提及的那家著名奶茶連鎖店，記者選擇了一份7元的布丁奶茶。店員告訴記者，如果覺得糖多了，可以選擇半糖的。

　　半糖的奶茶糖分就少很多嗎？經(jīng)過反復(fù)溝通，一位奶茶店的老板向記者坦言，市面上奶茶讓人能夠放心的不是很多，熱量高還不是最令人擔(dān)心的，最令人擔(dān)心的應(yīng)該是奶精——用奶精而不是用鮮奶沖兌奶茶，已是這一行業(yè)內(nèi)公開的秘密。“十杯鮮奶的味道，也不如一勺奶精來得香濃?！蹦叹且环N為了使飲料更好喝的添加劑，長期食用容易誘發(fā)血管硬化，增加患冠心病、腫瘤、哮喘等疾病的幾率。

　　這位許姓老板表示，珍珠奶茶可謂減肥的“天敵”，因為高熱量的奶精和糖是奶茶的最主要原料。

　　營養(yǎng)專家怎么說

　　南醫(yī)大副教授：不推薦含糖飲料

　　南醫(yī)大營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系副教授莫寶慶表示，他不推薦人們喝含糖飲料。至于奶茶，他更是基本上不喝，而且也不會讓家人去喝。除了擔(dān)心奶茶未必正宗，里面會加一些對身體有害的添加劑外，另一方面是較忌諱奶茶里面的熱量。

　　“普通人一日三餐的能量，對于人體來說已經(jīng)足夠了”，莫寶慶說，換言之，再增加熱量，就會導(dǎo)致人的能量過剩，而能量過剩就意味著人體重的增加，通俗點(diǎn)講就是長胖。

　　“每天增加10克碳水化合物，就相當(dāng)于每天吃一顆糖，一年下來會多長3斤肉?！蹦獙殤c介紹。很顯然，一杯奶茶的含糖量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一顆糖。

　　莫寶慶介紹，夏日里人們要消暑，可選擇的飲料有很多，包括綠豆湯、百合湯等都可以，但最好的飲品還是白開水，一來它溫度適宜，夏天太熱，人們喜歡吃冷飲，但太冷會使人的胃腸道收縮，不利于吸收水分，嚴(yán)重者可能導(dǎo)致胃腸痙攣；二來，白開水已經(jīng)能保證人體的能量需要。