枸杞葉又名地仙可以有效地清熱除煩

來(lái)源:39飲食頻道 2012-08-03 16:30 http://m.vtrackmedia.com/ 海峽都市報(bào)電子版

　　枸杞子能入藥，而枸杞葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)也不比枸杞子低，枸杞葉，是枸杞樹上的嫩芽，是芽類中的精品。除了作蔬菜食用，現(xiàn)在市面上還有枸杞葉茶賣。

　　從中醫(yī)角度看，一年四季都要吃些苦味食品，而夏令時(shí)尤為適宜。苦味菜可清心健腦，泄去心中煩熱，具有清心作用，使頭腦清醒，使大腦更好地發(fā)揮功能。而枸杞葉有清肺熱、降陰火的功能，夏日飲用十分適宜。

主題：枸杞葉米漿

食材：新鮮枸杞葉10克、大米50可、枸杞子適量、食鹽適量

做法：

　　1、大米洗凈，用溫水浸泡15分鐘，然后用雙手揉搓大米，制作出濃白的米漿，倒入鍋里燒開后再熬幾分鐘；

　　2、準(zhǔn)備大米、枸杞葉和少量枸杞子洗凈，放入米漿中煮3分鐘，加食鹽調(diào)味便可。

提醒：
一、枸杞葉又名地仙清熱除煩

　　枸杞子能入藥，而枸杞葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)也不比枸杞子低，枸杞葉，別名：甜菜、枸杞尖、枸杞苗、枸杞頭，在中醫(yī)上被稱為“地仙”，枸杞葉全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用，適于治療陰虛發(fā)熱、消渴口干、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目干澀、虛火牙痛等病癥。

　　枸杞葉除了具有枸杞子果實(shí)全有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，還有甜菜堿和枸杞葉蛋白素，對(duì)肝臟內(nèi)毛細(xì)血管所積存毒素清理有著特殊的作用。其清除肝臟毒素能力是一般枸杞果實(shí)的50倍以上。

二、枸杞葉屬于芽類食物泡茶喝清熱

　　枸杞葉，是枸杞樹上的嫩芽，是芽類中的精品。除了作蔬菜食用，現(xiàn)在市面上還有枸杞葉茶賣。

　　枸杞葉茶有許多功效，顯著者有三：清熱、降低血壓、通腸潤(rùn)便。需要注意的是，低血壓、低血脂、低血糖患者不宜飲用。

三、夏季吃苦外還可食酸

　　夏季出汗過(guò)多容易損耗津液，宜食酸，如葡萄、檸檬、菠蘿、番茄、橄欖、山楂、草莓、楊梅、獼猴桃、芒果、醋等，能夠斂汗祛濕、生津解渴、健脾消食，大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等富含植物廣譜殺菌素，對(duì)許多細(xì)菌或病毒有殺滅和抑制作用。

提醒：

　　水對(duì)應(yīng)腎，如有腰膝酸軟、水腫、尿頻、記憶力減退、易感風(fēng)寒、無(wú)故大量脫發(fā)等癥狀時(shí)，就需要養(yǎng)腎了。

　　腎最強(qiáng)時(shí)間：5~7時(shí)腎最弱時(shí)間：23~1時(shí)強(qiáng)腎關(guān)鍵詞：藏

　　●睡前用熱水局部泡手、腳，不但可以促進(jìn)末梢的循環(huán)，還有幫助睡眠的作用。