綠色魚(yú)骨 嚇壞就餐大學(xué)生

　　以為含致癌物質(zhì)，專(zhuān)家稱(chēng)青針魚(yú)骨頭就是綠色的

　　學(xué)校食堂，夾開(kāi)魚(yú)肉，同學(xué)驚奇發(fā)現(xiàn)，這魚(yú)骨頭竟是綠色的，“在網(wǎng)上一查，有致癌物質(zhì)”。

　　近日，一篇《龍巖學(xué)院食堂，魚(yú)骨頭竟然是綠色的，一查嚇一跳！》網(wǎng)帖讓龍巖網(wǎng)友嚇得夠嗆。真是如此嗎？食堂負(fù)責(zé)人昨日告訴龍巖新聞記者，他們采購(gòu)的魚(yú)為青針魚(yú)。而漁業(yè)專(zhuān)家證實(shí)，青針魚(yú)的魚(yú)骨本來(lái)就是綠色的。

　　綠色魚(yú)骨頭，致癌？

　　近來(lái)，有網(wǎng)友在龍巖本地論壇上發(fā)布了一篇名為《龍巖學(xué)院食堂，魚(yú)骨頭竟然是綠色的，一查嚇一跳！》的帖子，引來(lái)了萬(wàn)人關(guān)注。

　　帖子稱(chēng)，“龍巖學(xué)院一組五棟新食堂，魚(yú)骨頭竟然是綠色的，上百度查了一下，是有致癌物質(zhì)。”網(wǎng)友質(zhì)疑學(xué)校的食物安全。

　　在網(wǎng)友曬出的照片中，能明顯看到，白色的魚(yú)肉中，魚(yú)骨頭呈淺綠色。

　　該網(wǎng)友同時(shí)貼出了一份報(bào)道，報(bào)道引用一名業(yè)內(nèi)人士的話，“如果魚(yú)骨變綠，可能是加了綠礬，有強(qiáng)致癌作用”。骨頭本身就是綠色的！

　　真如網(wǎng)友所言嗎？導(dǎo)報(bào)記者昨日來(lái)到了網(wǎng)帖所指的食堂，龍巖學(xué)院格物食堂。

　　一負(fù)責(zé)人告訴導(dǎo)報(bào)記者，食堂今年剛開(kāi)，供貨渠道和菜品質(zhì)量都是嚴(yán)格把關(guān)，為了增加菜樣，從龍巖供貨商處采購(gòu)了“古魚(yú)片”，也就是網(wǎng)友所指的“綠色骨頭的魚(yú)”。

　　他介紹，見(jiàn)到網(wǎng)帖后，食堂很重視，特地問(wèn)過(guò)供貨商，供貨商介紹，這是青針魚(yú)，汕頭供貨，骨頭本身就是綠色的。

　　導(dǎo)報(bào)記者昨從龍巖市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，網(wǎng)帖發(fā)出的第二天，工作人員便到食堂現(xiàn)場(chǎng)檢查。“留樣的魚(yú)，骨頭確實(shí)是綠色的，從肉眼看，魚(yú)的氣味和顏色并無(wú)異常。”

　　專(zhuān)家：青針魚(yú)可以食用

　　昨日，廈門(mén)集美大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院院長(zhǎng)張雅芝教授解釋說(shuō)，青針魚(yú)也稱(chēng)頜針魚(yú)，魚(yú)的骨頭確實(shí)是綠色的。張教授介紹，目前他所了解的魚(yú)類(lèi)中，僅有頜針魚(yú)一類(lèi)是綠色骨頭的，相關(guān)報(bào)道也常見(jiàn)諸報(bào)端。

　　據(jù)資料顯示，頜針魚(yú)又叫青針魚(yú)、長(zhǎng)嘴魚(yú)，是一種暖水性?xún)疵蜕蠈郁~(yú)類(lèi)，可以食用，魚(yú)肉白色，魚(yú)骨部分為翠綠色，魚(yú)刺較硬，魚(yú)線部?jī)?nèi)有一排橫刺，魚(yú)腹含成排斜刺。