武漢：中小學食堂對外直播后廚操作 實時對外直播
小孩在學校食堂吃的什么？吃得衛(wèi)生放心嗎？通過電子顯示屏，家長可看“后廚直播”了。7日，市食品藥品監(jiān)督管理局抽查武漢市部分中小學幼兒園食品安全，一些中小學后廚由“閑人免進”升級為“全透明”，后廚的操作間實時對外直播。
在市二中食堂，從原材料進口到售賣的全過程實時在顯示屏上公示
7日上午，長江日報記者跟隨監(jiān)管人員來到江岸區(qū)育才越秀小學。這是一所新校，辦學僅一年，目前有一、二年級約500名學生。進入食堂就餐區(qū)，可看到一塊液晶屏幕，屏幕分為8個框格，分別對應著加工間、粗加工間、面點間、烹飪區(qū)、消毒區(qū)等處的實時畫面。從屏幕上看，后廚地面經過清洗，紅色瓷磚顯得很干凈。餐飲人員身著統(tǒng)一的工作服，正在有序操作，工作臺也很整潔。
在市第二中學（高中）食堂門口，后廚的顯示屏醒目地懸掛在墻面上。該校食堂經理涂紅星介紹，學校日均消耗食材五六百斤，后廚共設了約16個攝像頭，對應顯示屏上的16個框格。包括進菜口、粗加工間、烹飪間、白案加工間、售賣大廳、倉庫等在內，從原材料進口到售賣出口的全過程都會受到視頻監(jiān)控，實時在顯示屏上公示。記者看到，此時臨近中午就餐時間，工作人員嚴格戴著口罩，正在烹飪菜肴。
據了解，這些學校的食堂監(jiān)控不僅就餐師生及家長能看到，還與市、區(qū)教育部門聯(lián)網，食品安全監(jiān)管人員可隨時調看，監(jiān)控食堂后廚狀況。
涂紅星認為，安裝明廚亮灶有助于監(jiān)督，提高效率，促進服務人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，讓學生、家長放心。廚師長汪光喜說，已習慣了在攝像頭下操作，其實，有沒有攝像頭都一樣，都嚴格按照食品法要求來做。
江岸區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法工作人員高斌介紹：“學校食堂建‘明廚亮灶’，監(jiān)管部門都要對設計、流程、布局進行審核，要求在各個功能區(qū)安裝攝像頭，在大廳里有顯示屏，學生、家長和教職員工都可以看到食堂操作情況。”
當天，執(zhí)法人員還檢查了沈陽路幼兒園食堂，并對校園周邊的小餐飲、小食品店、連鎖快餐店等進行了檢查。據悉，開學后，監(jiān)管部門還將對學校內外的食品安全進行日常巡查和集中排查整治。（記者 劉睿徹 通訊員 杜偉雄）
- 相關閱讀:
- 國慶節(jié)英語手抄報圖片大全 漂亮國慶節(jié)英語手抄報圖片2017-09-12特殊入學禮讓人淚目 孫兒上大學爺爺贈“愛的筆記本”2017-09-13
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 2026年邢臺限行最新消息：邢臺限號查詢+限行時間
2025-12-26 17:28 - 中國人壽保險（集團）公司原黨委書記、總裁楊超被開除
2025-12-26 17:26 - 國家衛(wèi)健委：全國公立醫(yī)院已清退門診預交金約90億元
2025-12-26 17:01 - 四部門聯(lián)合發(fā)布生態(tài)環(huán)境損害賠償十大典型案例
2025-12-26 16:43 - “兩新”標準提升行動收官 13個重點領域294項國家標準
2025-12-26 16:43 - 莆田市八屆人大六次會議明年1月13日至16日召開
2025-12-26 15:42 - 太原市人民代表大會常務委員會任免名單
2025-12-26 15:41
- 2026年邢臺限行最新消息：邢臺限號查詢+限行時間
- 猜你喜歡:
-
大學生暑期“三下鄉(xiāng)”社會實踐活動啟動2024-07-102024年連云港中考成績查詢地址：連云港招生考試信息網2024-07-012025年安康市中考成績查詢入口 安康市中招管理系統(tǒng)2025-07-08
- 評論(武漢：中小學食堂對外直播后廚操作 實時對外直播)已有0條評論