觀點(diǎn)碰撞

　　本次活動(dòng)，不僅會(huì)集了大量茶商、茶配套商，也邀請(qǐng)了眾多國(guó)內(nèi)茶界專(zhuān)家到場(chǎng)。在頒獎(jiǎng)盛典上，這些富有行業(yè)責(zé)任感的專(zhuān)家權(quán)威，都不約而同地將關(guān)注的目光轉(zhuǎn)向新時(shí)期傳統(tǒng)茶葉的出路。就讓我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)他們的聲音吧！

　　新時(shí)期，傳統(tǒng)茶業(yè)路在何方？

中國(guó)社會(huì)科學(xué)院茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心主任 陸堯（居中者）

茶文化傳播需借力流通環(huán)節(jié)

中國(guó)社會(huì)科學(xué)院茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心主任　陸堯

　　中國(guó)社會(huì)科學(xué)院茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心一直都特別關(guān)注茶產(chǎn)業(yè)的流通環(huán)節(jié)，如茶葉批發(fā)市場(chǎng)、茶莊、茶館、茶配套產(chǎn)品與相關(guān)產(chǎn)業(yè)等。

　　在茶葉生產(chǎn)加工階段，茶科技的拉動(dòng)作用相對(duì)大些；而在流通消費(fèi)階段，茶文化的作用會(huì)更大。同時(shí)，茶產(chǎn)業(yè)的中下游對(duì)茶文化的普及推廣意義重大。從1998年，我就提出茶館是淑女紳士的搖籃。我注意到，臺(tái)灣洞頂烏龍、大陸大佛龍井、安吉白茶、鐵觀音、普洱等多種茶葉都是通過(guò)高檔茶館傳播出去的。茶館的功能不僅在賣(mài)茶，還承擔(dān)著推廣茶文化的重要功能。例如，茶具的流行及品位提升，很多也是通過(guò)茶館進(jìn)行傳播的。現(xiàn)在，不少茶家具也是通過(guò)茶館、茶莊這樣的渠道傳播開(kāi)來(lái)。可以說(shuō)，在新時(shí)期紅色元素與綠色經(jīng)濟(jì)高度融合的背景下，我們要更好地普及茶文化，還是得整合好資源，多從中下游的流通環(huán)節(jié)（包括茶莊茶館、星級(jí)酒店、咖啡廳、酒吧等）入手。

中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究院副院長(zhǎng)　楊秀芳

茶葉承擔(dān)著多重角色

中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究院副院長(zhǎng)　楊秀芳

　　中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展到今天，產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，2011年我國(guó)茶園總面積3169萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)量162萬(wàn)噸，茶業(yè)已成為民生產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)。如今，茶葉作為一種健康的飲品、一種奢侈品和藝術(shù)品等多種角色供不同需求的人享用。大量的茶業(yè)正被作為一種資源被開(kāi)發(fā)和利用，越來(lái)越多的茶元素將滲透到食品、保健品、藥品、日化等各個(gè)領(lǐng)域，為人類(lèi)健康作出更大的貢獻(xiàn)。

　　我國(guó)是茶葉的發(fā)源地，種茶、制茶歷史悠久；中國(guó)又是茶葉大國(guó)，茶樹(shù)品種豐富，茶葉加工技術(shù)多樣，茶類(lèi)非常豐富，不同茶葉具有不同的品質(zhì)風(fēng)格和歷史文化底蘊(yùn)；此外我國(guó)茶葉種植面積和總產(chǎn)量自2005年以來(lái)一直位居世界第一。但是，在自豪的同時(shí)，我們還要清醒地看到，中國(guó)還不是世界茶葉強(qiáng)國(guó)，茶葉總產(chǎn)值僅600億元左右，中國(guó)離世界茶葉強(qiáng)國(guó)還有很長(zhǎng)的一段路要走。