昨天是立秋，“秋天的第一杯奶茶”如期成為社交媒體熱梗，廈門的茶飲市場在此基礎上，疊加外賣平臺優(yōu)惠活動，呈現(xiàn)出空前的熱鬧景象，上演了一場精彩的茶飲營銷大戰(zhàn)。

　　銷售火爆

　　配送量飆升創(chuàng)紀錄

　　8月7日上午11點，海滄區(qū)一家霸王茶姬吧臺飄出茶飲清香。店員小陳盯著手機屏幕上不斷跳動的預約訂單，指尖在操作屏上飛快滑動——這家店的預約單已突破410杯，是往日同期的數(shù)倍，預計等待時間超過2個小時。“太忙了，一大早手就沒停過，‘秋天第一杯’活動很多，有限定款茶飲和周邊，還有0元試喝，客人幾乎是搶著下單。”這位茶飲師說話時，又接了10單限定的雙大杯套餐。

　　“接不完的單”讓外賣小哥忙得不可開交。騎手小張說：“今天專門在中山路附近跑，到中午就已經送了100多單，幾乎是原來一整天的配送量，創(chuàng)下新紀錄。忙到晚上，估計能賺700元。”

　　在朋友圈里、社交媒體上，大家忙著“曬單”：各式各樣的奶茶圖片刷屏。在鷺江道寫字樓里工作的周小姐曬出的茉莉奶白茶飲，原價24元，疊加補貼后實付9.9元。“往年大家還會糾結‘誰請第一杯’，今年優(yōu)惠比人情還實在，承包辦公室6人小組的奶茶，實付也沒超過60元。”

　　平臺發(fā)力

　　“請你喝茶”熱潮再現(xiàn)

　　近期外賣平臺的優(yōu)惠活動，為茶飲市場添了一把旺火。淘寶閃購推出“超百萬杯奶茶免單”活動，搶“0元購”免單券，吸引眾多消費者。許多平時20多元一杯的奶茶，補貼后幾元甚至免費就能到手，消費者紛紛感嘆劃算。

　　各大平臺均推出相關活動，讓茶飲店訂單量暴增。昨日中午，廈門多個茶飲品牌單店銷量突破300杯，不少網紅茶飲店銷量超千杯，預估全天銷量漲幅超200%。

　　昨天，蔡瀾點心“敬一盞好茶 這杯我請”的活動同步開展……值得一提的是，“秋一杯”熱潮席卷茶飲店，在我市不少烘焙、餐飲店，也推出了相關活動，“請你喝茶”的氛圍再度升溫。

　　品牌出招

　　多元策略決勝市場

　　面對激烈競爭，茶飲品牌采取多元策略決勝“秋一杯”。比如，蜜雪冰城推出10.9元3杯的茉莉奶綠，以親民價格吸引追求性價比的消費者；喜茶通過推出新品、聯(lián)名活動等吸引注重體驗的消費者。

　　產品創(chuàng)新也是關鍵舉措。為迎合健康需求，眾多品牌推出低糖、無糖產品，添加0卡糖、益生菌粉等健康小料。

　　“平臺賦能+首發(fā)經濟”，已成為行業(yè)打破價格戰(zhàn)僵局的重要趨勢，新機遇正蘊藏其中。“我們支持行業(yè)將更多功夫花在促進產品創(chuàng)新研發(fā)和品質提升上。”美團一位人士說，今年美團聚焦首發(fā)經濟，在全國組織蜜雪冰城、星巴克、瑞幸咖啡、庫迪咖啡、茶百道、滬上阿姨、肯悅咖啡等超過100家茶飲品牌集體進行新品首發(fā)，在廈門同步上新。據(jù)介紹，今年美團將持續(xù)助力茶飲品牌更深入、全面地了解用戶需求，真正做到需求和供給的“雙向奔赴”，為茶飲品牌的產品創(chuàng)新和可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造更為廣闊的空間。

　　（文/廈門日報記者 沈彥彥）