-同安多地傳承的祭祖習(xí)俗，用于慶賀添丁，感恩祖先

　　-傳統(tǒng)多用竹筐、稻草或竹扎制，現(xiàn)有人用鋁合金代替

　　-數(shù)十個(gè)“丁甌”集中放在祖祠展示，十分壯觀(guān)。

　　▲用鋁合金器皿、掛彩燈，“裝甌”有了新形式。

　　【裝甌制作流程】

　　據(jù)介紹，同安西塘、呂厝、蓮花、汀溪等地都有裝甌祭祖習(xí)俗，傳統(tǒng)制作大多以竹筐盛放米血為底座，以扎緊的稻草或竹為柱，用竹簽、繩子等將食材固定在柱上，并裝飾堆高。為了防止食品在長(zhǎng)時(shí)間的祭祀過(guò)程中變質(zhì)，需要在食物上再掛大蒜，而且食物要以熟食為主。如今隨著生活水平的提高，食物種類(lèi)越來(lái)越多。

　　元宵佳節(jié)，同安多個(gè)地方都舉行了隆重的“裝甌”祭祖民俗活動(dòng)。一座座以竹筐為底座，固定滿(mǎn)各類(lèi)食材的“高塔”十分壯觀(guān)。據(jù)了解，元宵當(dāng)年“裝甌”最為集中，在有“裝甌”習(xí)俗的村莊，去年添丁的人家，須在今年參與“裝甌”祭祖儀式，喜慶添丁，感恩祖先，寄托了對(duì)未來(lái)生活的美好期許。2010年，這一習(xí)俗被列入市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　記者顏梅麗

　　每樣食材都有寓意，制甌少則千元多則上萬(wàn)

　　據(jù)介紹，呂厝村的“裝甌”形式分“丁甌”、“公甌”和“祖甌”三種。“丁甌”由新添男丁的家庭準(zhǔn)備，規(guī)格最大，只需制作一次。而“公甌”和“祖甌”則是由新添男丁的爺爺和曾祖父準(zhǔn)備，規(guī)格相對(duì)較小，但每年都需制作一次。

　　呂厝村村民陳女士前年跟去年各添了一名孫子，根據(jù)風(fēng)俗，去年她家就要“裝甌”祭祖，但去年一家人都比較忙，今年才一并“裝甌”，共準(zhǔn)備了1個(gè)“丁甌”和2個(gè)“公甌”。

　　陳女士家的“丁甌”高達(dá)三米多，用平板車(chē)才運(yùn)到祖祠，需要三四個(gè)成年人才能搬動(dòng)。她說(shuō)，祭祀前三天就開(kāi)始和親戚忙著制作食材準(zhǔn)備“裝甌”。她準(zhǔn)備了米血、封肉、鰱魚(yú)、鴨子、公雞和五香等。她說(shuō)，每個(gè)食材都有其特定的寓意，如米血有五谷豐登之意。

　　陳女士說(shuō)，制作一個(gè)“丁甌”普遍要花上萬(wàn)元，“公甌”和“祖甌”一般要1000多元，但每個(gè)家庭的選擇都不同，價(jià)格差別也很大。

　　6年前已被列入市“非遺”，建議用老工藝保護(hù)民俗

　　“‘公甌’比起‘丁甌’規(guī)格較小，制作也相對(duì)比較簡(jiǎn)單。”陳女士說(shuō)，這次的兩個(gè)“公甌”主體是一層層的鋁合金器皿，高約1米。傳統(tǒng)“裝甌”上面的食品，需要穿過(guò)竹簽，才能將其固定在中間的稻草柱子上。圓形器皿方便擺放食品，可用一些罐頭、魷魚(yú)干、水果、飲品代替熟食。據(jù)陳女士介紹，今年的“裝甌”祭祖，祖祠里部分“丁甌”也開(kāi)始使用鋁合金器皿，有的還亮起了彩燈，猶如圣誕樹(shù)。

　　廈門(mén)呂氏宗親會(huì)會(huì)長(zhǎng)呂篤卿說(shuō)，這一兩年，村里的“裝甌”祭祖開(kāi)始有村民使用鋁合金代替?zhèn)鹘y(tǒng)的模式，雖然在制作上省下了很多功夫，但卻容易讓傳統(tǒng)技藝流失。

　　2010年，同安“裝甌”祭祖習(xí)俗被正式列入市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，呂篤卿建議，傳統(tǒng)的“裝甌”制作工藝要繼續(xù)傳承，他說(shuō):“每個(gè)家庭的經(jīng)濟(jì)能力不同，材料選擇量力而行，重在心意和敬意，大可不必攀比，但是傳統(tǒng)的‘裝甌’工藝建議繼續(xù)沿用，才能將傳統(tǒng)民俗記憶代代流傳。”