“非遺”糖畫(huà)受群眾歡迎
一勺牽著絲縷飴糖，勾畫(huà)各種精美的圖案，伴隨著濃郁的蜜香，一朵朵糖花綻于石板上，一只只憨態(tài)可掬的動(dòng)物躍然而生。八卦街廟前廣場(chǎng)一個(gè)小小的糖畫(huà)攤，吸引了不少市民的目光。
“大家看到都喜歡買(mǎi)兩個(gè)回家添點(diǎn)氣氛，龍形象的糖畫(huà)今年最受歡迎。”只見(jiàn)攤主捏著鐵勺自在地掂幾下，一幅栩栩如生的糖畫(huà)便完成了，攤主介紹說(shuō)，做糖畫(huà)看似簡(jiǎn)單，實(shí)則講究也不少，選料、熬糖、溫度把控、定型、圖案貫連都需要長(zhǎng)久的練習(xí)，才能讓糖畫(huà)好吃、好看、好玩。筆者看到，攤主的糖畫(huà)攤上還有蝴蝶、十二生肖、動(dòng)畫(huà)人物等圖案供食客挑選。“我已經(jīng)很久沒(méi)吃過(guò)糖畫(huà)了。小時(shí)候放學(xué)后，學(xué)校門(mén)口常能看見(jiàn)這樣的糖畫(huà)攤子，現(xiàn)在看到感覺(jué)很溫暖，要買(mǎi)根吃吃，重溫童年的味道。”正在買(mǎi)糖畫(huà)的市民小許說(shuō)道。
關(guān)于糖畫(huà)，大概也是很多小伙伴童年的味道。在放學(xué)之后的校門(mén)口，大爺?shù)男偪偸菄鷿M(mǎn)了喝彩的“觀眾”，小馬扎和石板就是大爺?shù)娜垦b備，身邊的爐子“咕嚕咕嚕”熬著糖漿，只見(jiàn)大爺氣定神閑地舀出一勺，便能在石板上變幻出各種動(dòng)物的圖案。這就是簡(jiǎn)單又不平凡的糖畫(huà)。
據(jù)了解，泉州糖畫(huà)是中國(guó)南方地區(qū)傳統(tǒng)的手工藝術(shù)形式之一，其歷史可以追溯到唐朝。到了后來(lái)，糖畫(huà)更加流行，制作技藝日趨精妙，題材也更加廣泛，多為龍、鳳、魚(yú)、猴等大眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的吉祥圖案。泉州糖畫(huà)以其精美的造型和色彩，成為中國(guó)民間文化中不可或缺的一部分。
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