閩南特色美食——酸辣湯 教你做出美味的酸辣湯
酸辣湯，是閩南一道特別出名的美食，酸辣湯中一般都有冬筍、火腿、香菇、豆腐、雞蛋等食材，喝起來鮮美、開胃。下面小編教大家來做這道特色酸辣湯，趕緊來看看吧。
原料：瘦肉一小塊、雞蛋一個、香菇三朵、菠菜2根
調(diào)料：高湯1大碗、鹽1/2茶勺、料酒少許、生抽少許、醋適量、胡椒粉適量、水淀粉適量、香油幾滴、雞精幾粒
準(zhǔn)備工作：香菇和菠菜分別焯水，胡椒粉用醋沖開拌勻。
步驟：
1：準(zhǔn)備原料：瘦肉、雞蛋、香菇、菠菜。
2：瘦肉清洗干凈，切成均勻的細絲。(也可以切成片，依據(jù)喜好)
3：調(diào)入料酒和生抽，抓勻稍做腌制。
4：加入適量地瓜粉。
5：用手抓勻，讓每一條肉絲都裹上地瓜粉。
6：香菇切薄片，同時燒鍋水，把香菇和菠菜各自焯水，備用。另外把胡椒粉放入小碗里，用醋沖開調(diào)勻。
7：鍋中加入一大碗高湯，燒開后下入香菇，再下入肉絲，調(diào)入鹽和生抽，煮開后調(diào)入適量水淀粉，邊加邊攪拌。
8：雞蛋打散，一邊倒入一邊用勺子攪拌，成松散的蛋花狀。
9：加入焯過水的菠菜，再調(diào)入沖開的胡椒粉和醋，淋入幾滴香油，出鍋前撒入幾粒雞精。(菠菜焯水可有效去除草酸)
10：盛碗，撒入香菜末或者香蔥末。
責(zé)任編輯：曾少林
- 相關(guān)閱讀:
-
小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進入伏天氣候2018-07-062018國際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06小暑是哪一天 2018小暑節(jié)氣是幾月幾日具體幾點幾分2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 2026年放假調(diào)休時間表 2026年法定節(jié)假日日歷一覽表
2025-11-04 17:11 - 2026年元旦放假幾天？元旦放假時間最新通知2026
2025-11-04 17:10 - 歷屆之最！今冬哈爾濱冰雪大世界擴大到120萬平方米
2025-11-04 16:38 - 寧波警方摧毀一特大通信網(wǎng)絡(luò)詐騙團伙 抓獲64名嫌疑人
2025-11-04 16:37 - 檢察機關(guān)依法分別對崔征、鄧立佳、楊曉峰、李沛福提起
2025-11-04 16:36 - 2025年世界互聯(lián)網(wǎng)大會烏鎮(zhèn)峰會開幕在即 909名“小梧桐
2025-11-04 16:30 - 電子商務(wù)，全球“聯(lián)動”
2025-11-04 16:30
- 2026年放假調(diào)休時間表 2026年法定節(jié)假日日歷一覽表
- 猜你喜歡:
-
上海外灘一餐廳6片萵筍售價98元 工作人員回應(yīng)品種不一樣2023-08-23環(huán)球影城被偷拍女游客發(fā)聲：已收到園方電話道歉和處理2021-09-26今日立冬圖片暖心祝福語文案句子 今日立冬發(fā)朋友圈溫暖祝福語2021-11-06
-
評論(閩南特色美食——酸辣湯 教你做出美味的酸辣湯)