泉港特色小吃“麥煎” 香嫩可口甜而不膩
[摘要]它不是逢年過節(jié)的佳肴，只是平常點(diǎn)心；它沒有很復(fù)雜的花樣，卻是貧困時(shí)期人們改善生活的小吃。
麥煎的原料很簡(jiǎn)單
麥煎：泉港點(diǎn)心甜而不膩
它不是逢年過節(jié)的佳肴，只是平常點(diǎn)心；它沒有很復(fù)雜的花樣，卻是貧困時(shí)期人們改善生活的小吃。它的名字叫“麥煎”，泉港特色小吃。
今年70歲的泉港峰尾鎮(zhèn)圭峰村村民劉覺清告訴記者，麥煎的歷史很古老了，它是平常普通人家的點(diǎn)心。在以前，可是家家戶戶都會(huì)的一道小吃，但現(xiàn)在已經(jīng)不常見了。
小麥粉、雞蛋、白糖和水這四樣再簡(jiǎn)單不過的東西，就是制作麥煎所需的原料。精選優(yōu)質(zhì)的小麥粉加水?dāng)嚢韬髴?yīng)浸泡一個(gè)小時(shí)左右，這樣可以讓口感更加滋潤(rùn)。不過，水可不能加太多，不然后續(xù)雞蛋加進(jìn)去后會(huì)變得太稀。接著，加入少量的白糖和雞蛋，攪拌均勻至呈較稀的糊狀后，便可以開始煎了。雞蛋的作用是增添麥煎的香味，不需要太多，做十張碗口大的麥煎，放一個(gè)雞蛋足矣。然后，在平底鍋內(nèi)倒入少許油燒熱，將面糊倒入，攤成一個(gè)圓形，采用中火慢慢煎至邊緣呈金黃色后，翻到另一面煎熟即可。如此，香嫩可口、甜而不膩的麥煎便大功告成了。（記者黃雅珊 實(shí)習(xí)生戴曉敏 文/圖）
閩南甜品推薦
泉州兒時(shí)美味糕點(diǎn)“甜糕阿” 松軟綿甜香港受捧
- 相關(guān)閱讀:
- 泉州酒樓酒店尾牙宴和年夜飯哪里好吃？泉州特色酒店推薦2015-02-02泉州開元寺2月1日起取消門票 對(duì)所有游客免費(fèi)開放2015-02-02
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 2026年放假調(diào)休時(shí)間表 2026年法定節(jié)假日日歷一覽表
2025-11-04 17:11 - 2026年元旦放假幾天？元旦放假時(shí)間最新通知2026
2025-11-04 17:10 - 歷屆之最！今冬哈爾濱冰雪大世界擴(kuò)大到120萬平方米
2025-11-04 16:38 - 寧波警方摧毀一特大通信網(wǎng)絡(luò)詐騙團(tuán)伙 抓獲64名嫌疑人
2025-11-04 16:37 - 檢察機(jī)關(guān)依法分別對(duì)崔征、鄧立佳、楊曉峰、李沛福提起
2025-11-04 16:36 - 2025年世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)烏鎮(zhèn)峰會(huì)開幕在即 909名“小梧桐
2025-11-04 16:30 - 電子商務(wù)，全球“聯(lián)動(dòng)”
2025-11-04 16:30
- 2026年放假調(diào)休時(shí)間表 2026年法定節(jié)假日日歷一覽表
- 猜你喜歡:
-
上海外灘一餐廳6片萵筍售價(jià)98元 工作人員回應(yīng)品種不一樣2023-08-23環(huán)球影城被偷拍女游客發(fā)聲：已收到園方電話道歉和處理2021-09-26今日立冬圖片暖心祝福語文案句子 今日立冬發(fā)朋友圈溫暖祝福語2021-11-06
- 評(píng)論(泉港特色小吃“麥煎” 香嫩可口甜而不膩)已有0條評(píng)論