香滑濃郁的美式雜燴湯：新英格蘭蛤蜊巧達湯
原料：薄殼蛤蜊500克、海鮮高湯或雞湯500毫升、牛奶500毫升、淡奶油15毫升、培根25克、洋蔥半個、土豆1只、蘑菇50克、油面醬2大匙、黃油10克、鹽和白胡椒粉適量。
做法：
1、將蛤蜊與清水一同放入湯鍋中，煮至蛤蜊開口立即關火；
2、撈出蛤蜊剝出蛤蜊肉，反復沖洗一下，去除殘留的泥沙；
3、蘑菇入沸水中焯2分鐘，撈出切片；
4、洋蔥、培根及去皮的土豆，均切成指甲片備用；
5、鍋里放入黃油，小火融化，放入洋蔥煸至透明；
6、分次加入土豆、培根、蘑菇片煸透；
7、加入雞湯煮10分鐘左右，至全部食材成熟，加入牛奶和淡奶油小火煮開；
8、加入油面醬攪勻，用鹽和胡椒粉調味；
9、最后倒入蛤蜊煮開即可。
附油面醬做法
原料：黃油30克、植物油30克、普通面粉80克。
做法：
1、鍋內放入黃油和植物油，也可以全部使用黃油，小火融化黃油；
2、分次倒入面粉，不停地攪拌使油和面粉混合均勻；
3、小火炒8分鐘左右，至面粉成熟并呈濃稠的膏狀；
4、油面一次可以多做點，用剩的可以密封放在冰箱里保存，冷藏可以保存1-2個月，冷凍可以保存半年。
責任編輯：hdwmn_ctt
- 相關閱讀:
-
小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進入伏天氣候2018-07-062018國際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06小暑是哪一天 2018小暑節(jié)氣是幾月幾日具體幾點幾分2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 2026年放假調休時間表 2026年法定節(jié)假日日歷一覽表
2025-11-04 17:11 - 2026年元旦放假幾天？元旦放假時間最新通知2026
2025-11-04 17:10 - 歷屆之最！今冬哈爾濱冰雪大世界擴大到120萬平方米
2025-11-04 16:38 - 寧波警方摧毀一特大通信網絡詐騙團伙 抓獲64名嫌疑人
2025-11-04 16:37 - 檢察機關依法分別對崔征、鄧立佳、楊曉峰、李沛福提起
2025-11-04 16:36 - 2025年世界互聯(lián)網大會烏鎮(zhèn)峰會開幕在即 909名“小梧桐
2025-11-04 16:30 - 電子商務，全球“聯(lián)動”
2025-11-04 16:30
- 2026年放假調休時間表 2026年法定節(jié)假日日歷一覽表
- 猜你喜歡:
-
上海外灘一餐廳6片萵筍售價98元 工作人員回應品種不一樣2023-08-23環(huán)球影城被偷拍女游客發(fā)聲：已收到園方電話道歉和處理2021-09-26今日立冬圖片暖心祝福語文案句子 今日立冬發(fā)朋友圈溫暖祝福語2021-11-06
-
評論(香滑濃郁的美式雜燴湯：新英格蘭蛤蜊巧達湯)