累計(jì)指導(dǎo)服務(wù)各類(lèi)企業(yè)1589個(gè)次

　　隨著企業(yè)陸續(xù)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，因職工集中就餐而帶來(lái)的疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)隨之而來(lái)。記者從市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，連日來(lái)，執(zhí)法人員奔赴企業(yè)，分類(lèi)指導(dǎo)不同企業(yè)食堂采取分餐制、錯(cuò)時(shí)制、間隔制等措施，有效降低食堂疫情防控潛在風(fēng)險(xiǎn)和隱患，保障飲食安全。疫情防控期間，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)累計(jì)指導(dǎo)服務(wù)各類(lèi)企業(yè)1589個(gè)次，及時(shí)排查了食堂存在的疫情防控風(fēng)險(xiǎn)。

　　有企業(yè)食堂通過(guò)紙皮板將長(zhǎng)桌隔離成兩部分，盡量避免就餐人員近距離接觸。

盡量避免用餐期間人群聚集

　　2月11日上午，安溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局湖頭所的執(zhí)法人員走進(jìn)福建天電光電有限公司食堂，在執(zhí)法人員的指導(dǎo)下，食堂將自選餐線改為套餐分餐制，就餐員工即取即走不許逗留，就餐座位放寬間隔，中間用紙板隔擋，盡量避免用餐期間的人群聚集。

　　“企業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的時(shí)候，大概有將近6000名員工，現(xiàn)已逐漸恢復(fù)生產(chǎn)，約有500多名工人開(kāi)始工作了。” 福建鴻星爾克體育用品有限公司人力資源總監(jiān)張海華向到場(chǎng)指導(dǎo)的鯉城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員介紹了公司基本情況。考慮到公司目前返廠員工不多，且食堂場(chǎng)所有限，執(zhí)法人員建議企業(yè)暫時(shí)停止食堂堂食服務(wù)，鼓勵(lì)員工打包回單人間的宿舍用餐，對(duì)進(jìn)入食堂取餐的人員嚴(yán)格要求佩戴口罩并測(cè)量體溫。據(jù)張海華介紹，除了暫停堂食，企業(yè)還要求員工養(yǎng)成良好就餐習(xí)慣，勤洗手，多通風(fēng)，少聚集，鼓勵(lì)員工自帶餐飲具或打包容器來(lái)食堂打包。

根據(jù)不同企業(yè)情況分類(lèi)指導(dǎo)

　　市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全總監(jiān)肖朝暉介紹，針對(duì)人力密集型的大型生產(chǎn)企業(yè)，監(jiān)管部門(mén)要求其食堂供餐一律改為套餐制，方便工人即取即走，減少人員等餐排隊(duì)的時(shí)間；針對(duì)從事加工、分裝等中型勞動(dòng)力企業(yè)，在嚴(yán)格執(zhí)行分餐供餐的同時(shí)，鼓勵(lì)企業(yè)關(guān)閉食堂堂食區(qū)域，引導(dǎo)員工打包分散至其他辦公場(chǎng)所就餐，杜絕因聚集聚餐導(dǎo)致的疫情蔓延；針對(duì)貿(mào)易、信息化等未設(shè)立食堂的科技型企業(yè)，鼓勵(lì)企業(yè)采取集中訂餐、獨(dú)立分餐、分散人員錯(cuò)時(shí)用餐。

　　與此同時(shí)，泉州市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)還加強(qiáng)對(duì)外賣(mài)訂餐平臺(tái)的監(jiān)管，在疫情防控期間全面實(shí)行“無(wú)接觸送餐”；鼓勵(lì)入網(wǎng)餐飲單位使用“食安封簽”，避免送餐過(guò)程二次污染；指導(dǎo)公司選擇證照齊全、供餐資質(zhì)和能力符合要求的單位訂餐，并設(shè)立專(zhuān)門(mén)接收臺(tái)，實(shí)行“不見(jiàn)面取餐”；鼓勵(lì)企業(yè)發(fā)動(dòng)交通方便的員工回家用餐，或自帶餐食解決用餐問(wèn)題，進(jìn)一步減少辦公場(chǎng)所用餐時(shí)段的人員密度和出入頻次。（記者 陳云青 通訊員 蘇曉暉 陳翔 文/圖）