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閩南古早味傳統(tǒng)特色小吃 泉州春節(jié)才能吃到的美食

來源:東南早報 2014-01-17 10:38 http://m.vtrackmedia.com/ 海峽都市報電子版


炸菜粿與炸芋餅

　　泉州是閩南文化的主要發(fā)祥地，是閩南文化生態(tài)保護實驗區(qū)的核心和文化遺產(chǎn)富集區(qū)。2013年，首屆東亞文化之都的美譽也落戶泉州。

　　泉州綿長悠久的歷史，豐厚的文化底蘊，不僅僅在城市風貌、人文遺產(chǎn)上能夠體現(xiàn)東亞文化傳統(tǒng)，飲食文化同樣鮮明乃至生動地體現(xiàn)著泉州歷史上的多元文化交融的特色。所以要體驗傳統(tǒng)純粹的泉州古早味，離不開泉州小吃的貢獻。

　　年關(guān)將至，泉州的傳統(tǒng)民俗活動也特別頻繁，這個時期是一年中許多傳統(tǒng)小吃集中出現(xiàn)的時段，所以對泉州小吃思慕已久的吃貨們要趕緊抓住機會，到古城老巷或者寺廟周邊多多走動。很多好吃的大概剛剛上市就會被搶購一空，眼疾手快的才能找到它們。

　　沒有時間逛市場的朋友，可以留意周邊固守傳統(tǒng)習(xí)俗的親朋好友，在備辦的年貨單中是否有定制傳統(tǒng)糕粿小吃，這個時候可以蹭上去參與“團購”，也不失為一種品嘗正宗泉州小吃的方法?，F(xiàn)如今，很多小吃只有在年關(guān)或傳統(tǒng)節(jié)日時才有人制作了，平時想吃還真不容易找。

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