“過(guò)去總擔(dān)心室外的PM2.5超標(biāo)，平時(shí)就很少出門(mén)宅在家里，沒(méi)想到現(xiàn)在在家里做個(gè)飯PM2.5超標(biāo)那么多。”近日，炒菜能導(dǎo)致PM2.5飆升的話(huà)題經(jīng)媒體報(bào)道并成為網(wǎng)絡(luò)熱點(diǎn)后，給家住北京市通州區(qū)的張女士帶來(lái)了不少麻煩。張女士稱(chēng)，為了減少PM2.5的危害，她不得不戴著口罩做飯，甚至也開(kāi)始帶著家人加入了“外食族”的行列。據(jù)有關(guān)專(zhuān)家介紹，炒菜不但會(huì)導(dǎo)致室內(nèi)PM2.5飆升20倍，還會(huì)增加患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

　　張女士在接受記者采訪(fǎng)表示，平時(shí)她很注重養(yǎng)生，聽(tīng)說(shuō)北京的PM2.5超標(biāo)后，出門(mén)總是要戴口罩；得知不法商販?zhǔn)褂谩暗販嫌汀弊鲲埡螅途芙^在外就餐；這次“炒菜拉升PM2.5”事件發(fā)生后，每天做飯炒菜的時(shí)候她不得不全副武裝戴上厚厚的口罩，甚至周末的時(shí)候，就帶著家人去下館子，“現(xiàn)在想想還是買(mǎi)一臺(tái)風(fēng)量大，攏煙效果好的吸油煙機(jī)比較劃算，這樣的話(huà)就可以在家放心的做飯了。”張女士說(shuō)道。

　　據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)理事范志紅介紹，餐飲烹飪的污染是空氣污染的一個(gè)重要來(lái)源，而且烹飪時(shí)油溫過(guò)高，產(chǎn)生的PM2.5就會(huì)更高，產(chǎn)生的致癌物質(zhì)和致衰老的物質(zhì)會(huì)更多。尤其是中國(guó)人有著特殊的烹飪習(xí)慣，偏愛(ài)炒菜，油及食材在高溫下會(huì)揮發(fā)出許多有害物質(zhì)，對(duì)鼻、眼、咽喉黏膜有強(qiáng)烈的刺激性，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸系統(tǒng)疾病，長(zhǎng)期吸入還會(huì)導(dǎo)致哮喘惡化、增加患肺癌的機(jī)會(huì)。

　　面對(duì)廚房PM2.5帶來(lái)的危害，業(yè)內(nèi)專(zhuān)家表示，降低廚房PM2.5濃度的根本辦法就是提高吸油煙機(jī)的攏煙效果和吸力，減少油煙外溢和在廚房中停留的時(shí)間。而目前市場(chǎng)上在售的吸油煙機(jī)品牌種類(lèi)繁多，吸油煙效果大多都不甚理想。“但也有不少創(chuàng)新型企業(yè)推出的吸油煙機(jī)取得了不錯(cuò)的攏煙效果。”上述專(zhuān)家稱(chēng)，像海爾在行業(yè)首次推出的深腔變頻吸油煙機(jī)吸力和攏煙效果就能最大化的減少PM2.5在廚房中停留的時(shí)間。

　　記者了解到，海爾深腔變頻吸油煙機(jī)在行業(yè)內(nèi)首次采用深腔式設(shè)計(jì)和倒置油網(wǎng)，徹底改變了傳統(tǒng)煙機(jī)構(gòu)造，借鑒漏斗效應(yīng)，瞬間提高氣流上升速度，能徹底解決多數(shù)用戶(hù)反映的廚房油煙大的難題，拒絕廚房PM2.5污染，給用戶(hù)帶來(lái)零油煙的廚房環(huán)境。

　　除此之外，該款吸油煙機(jī)首次將直流變頻技術(shù)運(yùn)用于吸油煙機(jī)的行業(yè)，不僅實(shí)現(xiàn)了節(jié)能省電25%的效果，還實(shí)現(xiàn)了最低22分貝的靜音效果，創(chuàng)造了多項(xiàng)行業(yè)之最。

　　對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士表示，隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，消費(fèi)者越來(lái)越注重健康消費(fèi)，此次“炒菜拉升PM2.5”事件除了向消費(fèi)者普及了科普知識(shí)，讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到了PM2.5的危害，也給不少?gòu)N電企業(yè)傳遞了一種積極的信號(hào)，提升產(chǎn)品質(zhì)量，為用戶(hù)創(chuàng)造健康的廚房環(huán)境至關(guān)重要。