漳州薌城區(qū)市場監(jiān)督管理局全力護(hù)航中高考校園食品安全
閩南網(wǎng)6月4日訊（通訊員 陳楊玲 閩南網(wǎng)記者 張恩培）在中高考的號角即將吹響之際，為確保廣大考生在考試期間的飲食安全，漳州市薌城區(qū)市場監(jiān)督管理局精心組織、迅速行動，開展中高考前校園食品安全專項(xiàng)檢查，為考生們筑起一道堅(jiān)固的食品安全防線。
專項(xiàng)檢查行動中，薌城區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合派駐紀(jì)檢組、區(qū)教育局深入考點(diǎn)學(xué)校食堂，仔細(xì)查看食堂的食品原料采購臺賬，核對食材的進(jìn)貨渠道、索證索票情況，確保食材來源可追溯；對食品加工制作過程進(jìn)行監(jiān)督，從食材清洗、切配到烹飪各個加工環(huán)節(jié)，嚴(yán)防交叉污染；檢查餐飲具清洗消毒設(shè)備是否正常運(yùn)行，消毒后的餐具是否規(guī)范存放，保障考生用餐安全。
同時對學(xué)校食堂的食品留樣制度落實(shí)情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查，要求食堂工作人員嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行食品留樣，確保留樣數(shù)量充足、標(biāo)識清晰、儲存規(guī)范。
開展專項(xiàng)檢查時，區(qū)市場監(jiān)管局工作人員還通過多種方式，加強(qiáng)對校園食品安全知識的宣傳普及。向廣大考生和家長宣傳食品安全知識，引導(dǎo)考生合理膳食、健康飲食，增強(qiáng)考生和家長的食品安全意識和自我保護(hù)能力。
下一步，薌城區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)發(fā)力，切實(shí)履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，為中高考的順利進(jìn)行提供有力保障，全面織密校園食品安全“防護(hù)網(wǎng)”。
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