亚洲专区天堂成人AV_超碰国产天天做天天爽_国产亚洲特黄无码另类_国产伦人伦偷精品视频

注冊(cè)
閩南網(wǎng) > 新聞中心 > 漳州 > 華安縣 > 正文

福建華安：畬“香”烏米粽

來(lái)源:閩南網(wǎng) 2025-05-28 18:59 http://m.vtrackmedia.com/

　　閩南網(wǎng)5月28日訊（通訊員 黃建和 閩南網(wǎng)記者 柯嘉進(jìn) 文/圖）端午畬鄉(xiāng)，烏米粽香，5月27日，一年一度的端午節(jié)即將來(lái)臨，在華安縣新圩鎮(zhèn)官畬村，長(zhǎng)輩正傳授年輕人學(xué)習(xí)制作烏米粽。

　　依山而建的官畬村，是首批中國(guó)少數(shù)民族特色村寨。官畬村制作烏米粽的習(xí)俗已傳承了300多年，表達(dá)著畬寨人民對(duì)民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承與弘揚(yáng)。

　　畬家人所謂的“烏米”，其顏色為黑，并不是市場(chǎng)上普通的黑米，是經(jīng)過(guò)烏稔子樹(shù)葉浸泡、蒸煮后變成的黑色。烏米的泡制過(guò)程很有講究。上山采摘所得的新鮮烏稔子樹(shù)葉，洗凈切碎后放入石臼搗碎，讓葉片的養(yǎng)分與湯汁充分地融合。再將烏稔葉泥用干凈的紗布包起來(lái)，反復(fù)揉擠，去除葉渣，留下綠色的湯汁。最后把淘洗后的糯米放入這些汁水中浸泡12個(gè)小時(shí)，待其變色即成烏米備用。

　　在老一輩親手示范下，年輕人也包得有模有樣。將粽葉卷成一個(gè)漏斗的形狀，舀進(jìn)烏米鋪底，加入香菇、板栗、鹵肉、咸蛋黃等配料，再蓋上一層烏米，包裹成粽子。整串入鍋煮水30分鐘，即可獲得顏色烏黑透亮的烏米粽。對(duì)于村民而言，帶有粽葉香、烏稔香、糯米香、餡料香的烏米粽，眼看著烏黑滑溜，吃起來(lái)卻是滿(mǎn)口留香。

責(zé)任編輯：李曉靈
相關(guān)閱讀:
新聞 娛樂(lè) 福建 泉州 漳州 廈門(mén)
猜你喜歡:
已有0條評(píng)論
頻道推薦
  • 歷屆之最！今冬哈爾濱冰雪大世界擴(kuò)大到120
  • 寧波警方摧毀一特大通信網(wǎng)絡(luò)詐騙團(tuán)伙 抓獲6
  • 檢察機(jī)關(guān)依法分別對(duì)崔征、鄧立佳、楊曉峰、
    • 新聞推薦
    @所有人 多項(xiàng)民生禮包加速落地快來(lái)查收 三峽大壩變形？專(zhuān)家：又有人在惡意炒作 北京新一波疫情為什么沒(méi)出現(xiàn)死亡病例？ 戴口罩、一米線 疫情改變了哪些習(xí)慣？ 呼倫貝爾現(xiàn)幻日奇觀 彩虹光帶環(huán)繞太陽(yáng)
    視覺(jué)焦點(diǎn)
    石獅：秋風(fēng)起，紫菜香 石獅：秋風(fēng)起，紫菜香
    石獅峽谷旅游路“百日草”爭(zhēng)相斗艷 石獅峽谷旅游路“百日草”爭(zhēng)相斗艷
    石獅環(huán)灣生態(tài)公園內(nèi)粉黛亂子草盛放 石獅環(huán)灣生態(tài)公園內(nèi)粉黛亂子草盛放
    石獅濠江路邊異木棉盛開(kāi) 石獅濠江路邊異木棉盛開(kāi)
    精彩視頻
    世遺泉州｜名居·石獅楊家大樓（視頻）     世遺泉州｜名居·石獅楊家大樓（視頻）
    醫(yī)解百科︱空腹不能吃柿子，是真的嗎？（視頻）     醫(yī)解百科︱空腹不能吃柿子，是真的嗎？（視頻）
    泉州知?jiǎng)?chuàng)園正式開(kāi)園(視頻)     泉州知?jiǎng)?chuàng)園正式開(kāi)園(視頻)
    擘畫(huà)中國(guó)白國(guó)際化新藍(lán)圖 第六屆德化陶瓷博覽會(huì)啟幕（視頻）     擘畫(huà)中國(guó)白國(guó)際化新藍(lán)圖 第六屆德化陶瓷博覽會(huì)啟幕（視頻）
    專(zhuān)題推薦
    世遺泉州
    世遺泉州

    挖掘泉州的鄉(xiāng)村之美、名橋之美、名山之美、飲食之美，讓時(shí)代記憶在城市更新中重?zé)s光

    新質(zhì)生產(chǎn)力在泉州
    何以中國(guó)·向海泉州
     
    48小時(shí)點(diǎn)擊排行榜
    東溪粕丸：一顆“思鄉(xiāng)丸” 百年家鄉(xiāng)味 2025年安溪縣社會(huì)科學(xué)普及宣傳周啟動(dòng) 人少景美價(jià)格優(yōu) 錯(cuò)峰游迎來(lái)窗口期 漳州：何聚“人才” 賦能發(fā)展 26載匠心，借九龍璧傳漳州古韻 石獅市政府主要領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)開(kāi)展安全生產(chǎn)檢查 石獅寶蓋隊(duì)獲得全省“村BA”亞軍 石獅市1%人口抽樣調(diào)查入戶(hù)登記工作全面啟