漳州薌城區(qū)：強化“兩個責(zé)任”培訓(xùn) 筑牢食品安全防線
閩南網(wǎng)12月25日訊（通訊員 薌城區(qū)市場監(jiān)管局 閩南網(wǎng)記者 梁政 文/圖）為進(jìn)一步推動國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作和校園食品安全“點題整治”工作扎實開展，提升薌城區(qū)餐飲服務(wù)食品安全管理水平，近日，薌城區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合薌城區(qū)教育局組織開展全區(qū)餐飲環(huán)節(jié)“兩個責(zé)任”B級包保單位業(yè)務(wù)培訓(xùn)會。全區(qū)餐飲服務(wù)企業(yè)B級包保主體食品安全總監(jiān)共計70余人參加培訓(xùn)。
培訓(xùn)會上，薌城區(qū)市場監(jiān)管局副局長張明華傳達(dá)了國務(wù)院食安辦校園食品安全排查整治專項行動動員部署會精神；餐飲股工作人員結(jié)合當(dāng)前食品安全面臨形勢及“點題整治”工作，細(xì)致講解《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，同時對餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范及衛(wèi)生通用規(guī)范重要內(nèi)容進(jìn)行了解讀。
培訓(xùn)會后還組織食品安全總監(jiān)參與隨堂檢測考試，進(jìn)一步增強餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)尤其是涉校食品安全從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識，提升餐飲服務(wù)食品安全管理水平，推動企業(yè)主體從“要我落實”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;我要落實”，切實守好食品安全底線，真正讓食品安全“兩個責(zé)任”工作落地見效。
據(jù)悉，下一步，薌城區(qū)市場監(jiān)管局和教育局將形成共治合力，結(jié)合創(chuàng)建國家食品安全示范城市和校園食品安全“點題整治”工作，進(jìn)一步落實學(xué)校食品安全主體責(zé)任，壓實校（園）長、食品安全總監(jiān)食品安全管理責(zé)任和日管控、周排查、月調(diào)度工作機制，全面提升校園食品安全綜合治理水平，營造和諧健康的校園食品安全環(huán)境。
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