黃燜雞飯進(jìn)軍美國 力壓蘭州拉面和沙縣小吃
洛杉磯食客網(wǎng) 報(bào)道截圖
報(bào)道稱，這家餐廳的特色就是只提供一道菜——黃燜雞米飯，目前已經(jīng)在中國、新加坡、澳大利亞和日本開了超過6000家分店，他們還計(jì)劃讓黃燜雞這道菜席卷美國。
餐廳開在美國的首家分店位于奧蘭治縣（Orange County），占地約139平方米，將提供40個(gè)座位。
報(bào)道稱，這家餐廳于2011年創(chuàng)辦，它們提供的黃燜雞米飯制作起來也非常簡單：將切好的雞塊放入鍋中慢燉，再澆上特制的醬汁（據(jù)說是19世紀(jì)30年代的一個(gè)家族流傳下來的秘方）。因?yàn)獒u汁是中國特制的，然后出口運(yùn)到美國（經(jīng)過了美國食品及藥物管理局的認(rèn)證）。餐廳的創(chuàng)始人說，“這道菜的味道會(huì)和中國餐館制作出的味道一樣。”
餐廳為什么選擇將店開在塔斯廷市，而不是在全美最大的華人社區(qū)之一的圣蓋博谷（San Gabriel Valley）？對(duì)此，餐廳的首席執(zhí)行官張昕宇（音譯）表示，因?yàn)檫@里的房東給了他們很吸引人的價(jià)格，并且塔斯廷市到奧蘭治縣的很多社區(qū)的交通都很方便。不過，公司也有計(jì)劃將餐館擴(kuò)展至全美市場，和一些當(dāng)?shù)厣痰旰献魍苿?dòng)，大部分的擴(kuò)展方式會(huì)通過特許經(jīng)營的模式。
黃燜雞米飯是我國的人氣美食，據(jù)新華網(wǎng)2016年1月12日?qǐng)?bào)道，在支付寶發(fā)布的“2015年全民賬單”中，黃燜雞米飯力壓蘭州拉面和沙縣小吃，成為新一代最受歡迎的“國民料理”。
目前，黃燜雞米飯門店有40834家，覆蓋全國329個(gè)城市;大多分布在中國中東部，其中北京、山東、河南、江蘇、上海等最為密集。
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