日前，市市場監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于做好2019年食品安全“一品一碼”工作的通知》，部署了各環(huán)節(jié)的工作目標(biāo)和措施，加大推進力度，今后每件食品都將有其“身份證”。

　　《通知》要求，生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品生產(chǎn)企業(yè)（包括特殊食品）采購原料和生產(chǎn)產(chǎn)品的追溯信息應(yīng)逐批上傳，生產(chǎn)產(chǎn)品未上傳數(shù)據(jù)總數(shù)不得超過已上傳總數(shù)的25%，特定食品零售環(huán)節(jié)隨機抽查未上傳數(shù)據(jù)不得超過25%，其中8月15日之后的產(chǎn)品應(yīng)上傳對應(yīng)批次的質(zhì)檢報告。

　　銷售環(huán)節(jié)食品批發(fā)（批零）經(jīng)營者未上傳加工食品數(shù)據(jù)總數(shù)不得超過已上傳總數(shù)的25%；特定食品零售經(jīng)營者現(xiàn)場隨機抽查食品和食用農(nóng)產(chǎn)品未上傳數(shù)據(jù)不得超過25%；寧德華洲水產(chǎn)城內(nèi)經(jīng)營者按實際數(shù)注冊，全部實現(xiàn)追溯數(shù)據(jù)上傳，且每天平均至少上傳25條。

　　《通知》要求，我市學(xué)校食堂現(xiàn)場隨機抽查食品和食用農(nóng)產(chǎn)品未上傳數(shù)據(jù)不得超過25%，大型以上餐館、中央廚房、集體用餐配送單位每家每天平均至少上傳25條。

　　此外，市市場監(jiān)管局在全市食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)大力推行“一證通”制度，推動索證索票工作落實。2019年底前，屏南縣城區(qū)的加工食品全面推行“一證通”制度，2020年底前在全市加工食品全面推行。會同市農(nóng)業(yè)、海洋漁業(yè)等部門在每個縣至少建立一個可對接、可串連的追溯信息鏈條示范點，發(fā)揮可學(xué)習(xí)、可復(fù)制、可推廣的示范帶動作用。集中精力強化推進重點食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場（寧德華洲水產(chǎn)城）的數(shù)據(jù)上傳，確保數(shù)據(jù)符合規(guī)定。通過及時跟進培訓(xùn)、跟蹤培訓(xùn)效果，解決新取證的生產(chǎn)經(jīng)營者和能力相對較落的食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)經(jīng)營者的技術(shù)障礙。對屢教不改的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，以及推進進度低于要求的重點食品生產(chǎn)經(jīng)營者，依法實施行政處罰。按月通報各縣（市、區(qū)）工作進展，形成工作閉環(huán)。

　　《通知》要求，“一品一碼”工作情況、每月進展通報情況、監(jiān)督檢查情況等都將納入市對縣食品安全年度考核內(nèi)容，各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局要抓緊成立“一品一碼”全過程追溯體系建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)推進小組，主要負責(zé)人要親自過問，及時落實市局工作部署，加強監(jiān)督檢查，保證“一品一碼”工作持續(xù)順利推進。