今日霜降福州天氣依舊涼快 霜降天飯后吃柿子可御寒
今日迎來霜降，不少市民都會聽到“霜降吃丁柿 不會流鼻涕”這句話。這究竟科學嗎？醫(yī)生給出了肯定的答復。
柿子宜飯后食用
小孩子最多吃1個
昨日，解放軍180醫(yī)院健康管理中心健康顧問李清輝告訴記者，目前，泉州氣候逐漸轉為寒涼，常傷于肺，主要癥狀為流鼻涕。而柿子富含有機酸，具有補肺、止鼻涕的作用。“但是，柿子不易消化，空腹吃容易得胃結石，因此一定要在飯后食用，大人一次吃1—2個，小孩子最多只能吃1個，吃了柿子后，最好要超過4小時才能喝酒。”
“吃后要記得漱口。”國家高級公共營養(yǎng)師、泉州市營養(yǎng)師協(xié)會常務理事柳耀紅說，柿子含果膠，吃后會在口腔中有殘留，加上鞣酸的作用，會形成齲齒。
食補注意營養(yǎng)均衡
烹飪首選煲湯
俗話說：“一年通通補，不如補霜降。”李清輝認為，霜降飲食進補應以平補為原則，固腎氣補肺氣，要多吃洋蔥、柿子、鴨子、豬排骨、鰱魚、黑木耳、藕節(jié)等食物，患有肝病的病人不宜吃公雞、公鴨、羊肉、狗肉等這些太過“熱”的食物。在日常養(yǎng)生方面，要注意早晚溫差，做好感冒、高血壓、糖尿病和哮喘等疾病的預防。
食材有了，如何烹飪？鯉城大酒店的林師傅認為，煲湯是最好的方式。“煲湯時可以加入一些藥材，例如當歸、熟地、金線蓮、枸杞、天麻等。”枸杞可以明目，當歸則是活血，金線蓮可以補充人體的微量元素，天麻補腦。
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