­　　冷凍鴨批發(fā)價(jià)

­　　一只最低僅8元

­　　記者走訪農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，這里賣的烤鴨一公斤一般要三四十元，宰好的鮮鴨價(jià)格每公斤也要三四十元。

­　　十幾元一只的烤鴨，賣得如此便宜，商家有錢賺嗎？“這些鴨子和市場(chǎng)的不一樣，我們拿貨價(jià)格低，量大優(yōu)惠。”鼓樓區(qū)一家果木烤鴨店的老板表示，他們進(jìn)的貨是冷凍白條鴨，價(jià)錢比市場(chǎng)宰好的鮮鴨便宜。

­　　昨日，長(zhǎng)樂南路冷凍批發(fā)市場(chǎng)一名經(jīng)銷商向記者透露，他們出售來自山東的多種規(guī)格冷凍鴨，福州許多烤鴨店都用這種貨，大的鴨子一箱8只，價(jià)格140元左右；中等的一箱10只，價(jià)格100元左右；小的一箱也是10只，價(jià)格80元左右。

­　　“福州市面各種烤鴨店用的冷凍鴨重量在1.3公斤左右，整只10元左右，現(xiàn)在價(jià)格略漲了些，但每公斤價(jià)格仍只要8塊多。”該經(jīng)銷商透露，冷凍鴨的保質(zhì)期可達(dá)1年，一般烤鴨店用的都是這種鴨子，一箱鴨子有10只，一只鴨子的批發(fā)價(jià)僅為10元左右。

­　　據(jù)介紹，這種冷凍白條鴨用飼料喂養(yǎng)，個(gè)把月就能出欄（又稱月鴨），飼養(yǎng)成本低，價(jià)格非常便宜。這就解釋了為什么市面上的烤鴨那么便宜，除去成本，每只烤鴨能賺數(shù)元錢。

­　　低價(jià)速成鴨

­　　最好不要吃

­　　這種低價(jià)鴨能吃嗎？據(jù)報(bào)道，浙江嘉興一家養(yǎng)殖基地養(yǎng)殖速成鴨，喂養(yǎng)40天左右就能長(zhǎng)到一兩公斤，而正常飼養(yǎng)的鴨子大約要120天才能賣，算上飼料錢、人工費(fèi)都不便宜。

­　　業(yè)內(nèi)人士透露，這些速成鴨吃的飼料里大都含有激素，每三天就就要打一次針，這樣養(yǎng)成的雞鴨怕自然光、怕水，甚至有報(bào)道稱速成鴨吃藥“吃到癱”。

­　　國(guó)內(nèi)學(xué)者在對(duì)商品肉鴨養(yǎng)殖技術(shù)的分析中提到，現(xiàn)在的商品肉鴨長(zhǎng)得“又快又好”，整個(gè)飼養(yǎng)周期一般為43天～56天。對(duì)于打激素的說法，文章說這是“以訛傳訛”，并稱這種說法在其他國(guó)家也很常見，被命名為“激素神話”。國(guó)際家禽協(xié)會(huì)曾專門撰文，列舉了多條證據(jù)來證明“激素神話”不可能成為現(xiàn)實(shí)，且打激素會(huì)增加養(yǎng)殖成本。

­　　“每次路過這種烤鴨店，隔老遠(yuǎn)就能聞到一股香精的味道，這種香料都是各種合成添加劑。店家只有大量添加香料，才能掩蓋冷凍鴨的異味，使得烤鴨色香味俱全。”福州一名不愿透露姓名的公共營(yíng)養(yǎng)師表示，食用速成鴨對(duì)人體的新陳代謝或人體組織不利，更直接地說就是對(duì)五臟六腑都會(huì)有損傷。

­　　榕餐飲業(yè)內(nèi)人士也提醒，一些市場(chǎng)或街邊的烤雞、烤鴨店，由于進(jìn)貨渠道復(fù)雜，市民購(gòu)買時(shí)要多留心，如果過于便宜，還是不要買為好。（記者 李永華 文/攝）