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福州羅源端午節(jié)有個(gè)奇特習(xí)俗：用稻草熏跳跳魚(yú)

來(lái)源:福州日?qǐng)?bào) 2016-06-10 10:35 http://m.vtrackmedia.com/ 海峽都市報(bào)電子版

­　　福州羅源縣中房鎮(zhèn)，每到端午，家家戶(hù)戶(hù)門(mén)前便青煙升騰，村民們進(jìn)行的是一項(xiàng)傳承百年的習(xí)俗——稻草熏跳跳魚(yú)。這是一道因高海拔地理局限而產(chǎn)生的佳肴。山里人難有海鮮，所以祖輩熏制跳跳魚(yú)的辦法一直沿襲至今。將熏制的跳跳魚(yú)加上鹽、醋等存放在陰涼處，夏天可保存20來(lái)天，冬天更是可以吃上兩個(gè)多月。

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